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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 15:40

macaronis mimosa-citron (1)

 
Voici une belle salade fraiche de macaronis, aromatisée au citron et agrémentée de morceaux d'oeufs durs, lanières de truite fumée et d'œufs de truite. Cette salade complète  peut également se déguster tiède ou même en version chaude saupoudrée de parmesan en copeaux, c'est selon vos goûts !
Vous pouvez bien entendu remplacer la truite par du saumon. C'est parfait pour emporter au bureau!
 
Pour 4 personnes
  • 300g de macaronis
  • 1 citron
  • 3 œufs
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 boîte d'œufs de truite
  • 150g de truite fumée
  • sel et poivre
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications portées sur l'emballage. Egoutter les pâtes dès qu'elles sont cuites. Les laisser tiédir.
 
 
Pendant ce temps, plonger dans de l'eau bouillante les œufs et les laisser durcir 10 minutes. Les rafraîchir sous l'eau froide et les écaler.
 
Ajouter au contenu des pâtes, les œufs durs grossièrement hachés. Tailler finement la truite fumé et l'ajouter au contenu précédent, ainsi que les œufs de truite. Mélanger.
 
Râper le zeste du citron et presser son jus. Mélanger dans un bol avec la ciboulette, le paprika et l'huile. Saler et poivrer. Mélanger la sauce avec les pâtes et mélanger le tout. Servir chaud, tiède ou froid.


macaronis mimosa-citron (2)



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commentaires

A

J'aime beaucoup ta version en salade, très agréable !
Bon WE.


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C

Un plat que mon fils aime bien, je le fais aussi avec du saumon, bises


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D

Mais oui, c'est une excellente idée, les photos sont bien appétissantes.


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L

Miam !


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B

j'aime beaucoup cette recette sa à l'air vraiment bon
merci pour la partage.
Bise


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V

Moi qui me suis mise à faire mes pâtes, ta recette me plaît bien! Bisous


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C

un petite délice ce plat de pâtes !


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C

Elle est bien appétissante cette recette.
Bonne journée


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S

là ma belle tu me réconcilies avce les pates froides !
je vais la faire dès que j'aurai acheté ce qu'il faut !
je vais les mettre de suite sur ma liste sinon j'oublie !
bon week ma belle


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P

Huuuuummmmmm, miam, miam, miam ^^


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R

Whaou ! Non seulement ça à l'air DE LI CIEUX mais en plus c'est vraiment super beau !


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C

belle assiette de pates.


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T

hoooo ça me plais bien ça!! merci!! ça doit être savoureux!!bisous
toutoune


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C

très sympa
bises


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I

Quelles saveurs bien vues et bien assorties !
Amitiés d'Isa-Marie


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