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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 14:43
madaeleines à la frangipane (15)

Pour cette semaine, voici la recette que vous avez préféré et que j'ai donc réalisé cet après-midi: les madeleines à la frangipane. Ces madeleines sont ultra moelleuses, avec un savoureux goût d'amande. Par contre, personnellement je pense que l'on peut sans problème remplacer la préparation à base de frangipane par de l'amande en poudre.

Pour 16 à 18 madeleines

2 oeufs
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80g de sucre semoule
80g de beurre salé
40g de préparation pour crème frangipane (au rayon pâtisserie)
15g d'amandes effilées

Préchauffer le four à 250 °C (thermostat 9).


Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au four à micro-ondes puis le laisser tiédir.

 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d’œufs au mélange farine-sucre et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Fouetter légèrement les blancs d’œufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporer  à l’ensemble. Verser le beurre fondu et mélanger vivement à l’aide d’un fouet.


Ajouter à la pâte la préparation pour crème frangipane et mélanger.


Verser 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire, et parsemer d’amandes effilées (préalablement grillées à sec dans une poêle). Mettre les madeleines au milieu du four à 250 °C (thermostat 9) pendant 4 minutes, puis baisser la température à 210 °C (thermostat 7) et laisser cuire pendant encore 4 minutes. Faire de même avec la seconde fournée.

Démouler aussitôt.

madaeleines à la frangipane (13)

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commentaires

I
Mes madeleines ne sont pas montées, ça fait des galets :(
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A

Bonjour, j'ai réalisé ces madeleines aujourd'hui, et j'ai utilisé de la poudre d'amandes à la place de la préparation pour frangipane. J'aime faire la frangipane maison, je me demandais si tu
savais par hasard quelle quantité de crème frangipane faite maison je pourrai introduire dans la pâte à madeleine pour avoir à peu près le même goût qu'avec la préparation pour frangipane? Merci
beaucoup en tout cas pour ces bonnes madeleines légères!


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H

difficile à te dire, je n'ai pas de paquet de frangipane sous les yeux donc je ne vais pas pouvoir t'aider dans l'immédiat


V

j'ai fait les madeleines pour a midi, et franchement on s'est regale merci pour la recette je la referai


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H

ravie que ça t'ai plu! Bises


R

La prochaine fois peut-être (elles sont un petit peu grillées sur les bord là ^^). Et je n'ai pas ton adresse e-mail, donc je ne peux pas envoyer les éventuelles photos...

Par contre, je suis sûr que maman serait ravie de montrer ses réalisations !


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H

bon alors ce sera pour la prochaine! Sinon dis à ta mère que moi je veux bien les voir tes réalisations et même les goûter!


R

Testées à l'instant après vives recommandations : trop bonnes !!!!


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H

merci pour ton commentaire! Si ça te dit, tu peux m'envoyer tes photos, je pourrais les publier...


C

elles sont très belles. dans la frangipane il ya de l'amande, du lait et de l'oeuf et du sucre. alors peut être ajouter de la poudre d'amande mais rajouter un peu de lait en poudre et un peu de
sucre


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C

Ma fille adore la frangipane et tous ce qui s'en rapproche, je suis sûre qu'elle va adorer ces olies madeleines!
Bises


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C

Peut être un petit esprit financier?!! Elles ont l'air bien moelleuses.


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S

sympa, et tres original, bravo!


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L

hum ils sont magnifiques des madeleines . bises et c..


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V

rooh ça donne l'eau à la bouche, dis donc dis donc!


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E

merveilleux! tout ce que j'aime dans ce petit gateau!


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C

très belle gourmandise!!


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Y

j'adore les amandes, ça doit être trop bon!!


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L

ohh, tes madeleines sont superbes!!


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L

ça doit se manger tout seul ça !!!! miammmmm !
bisous loloche


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M

ohlala,elles doivent etre terrible en bouche,miam!


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F

miam!


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M

La frangipane!J'adore!


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N

Humm je suis sûre que ces madeleines au bon goût d'amande plairaient à mon chéri!


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G

Elles doivent etre très bonnes ces madeleines avec la gout de frangipane!!


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A

humm, quelle gourmandise!bises


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M

Elles sont magnifiques tes madeleines. Passe une bonne journée. Misti


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T

une ou deux pour mon café !


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N

Encore une recette qui me plait, je vais jamais avoir assez de temps pour tout faire ! Bises, Nadège.


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S

une bonne douceur avant les fetes!


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H

Elles ont une belle bosse tes madeleines.


Répondre
K

bonjour

___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné
_________?(¦¦¦¦¦¦)?
______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi
__?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)_______|______(¦)(¦)?
?(¦)(¦)________|__ _____(¦)(¦)?
?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter
?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?
___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?
_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi
_______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
________?(¦¦¦¦¦¦¦)????
_____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?
___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele
?????????????????????????


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F

elles doivent être exquises ces madeleines avec ce bon goût d'amande.
1001 bisoux.


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P

jolie madeleines bien gourmandes!!! Bravo Hélène ^^


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F

ça doit être délicieux avec la frangipane !!!
Bonne soirée !


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F

je vais la faire cette recette ..il vas me falloir un moule...merci pour la recette...


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C

Ces madeleines sont très gourmandes !

Je vois aussi que tu as l'air d'adorer les madeleines autant sucrées que salées !


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F

magnifiques! je t'en aurais bien piqué quelques unes!!!


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M

ils sont très bonnes tes madeleines
clic


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D

S'est trop appètissant, je vais en faire cette semaine.


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A

clic sur tes liens sponsoriser,
ils sont super reussi, bravo


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F

Hum que c'est bon !


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C

bonne fin de week end €


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K

tes madeleines sont très bien réussies. Bravo

Kalinka


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M

hummm super idée je suis fan des madelaines et de la frangipane alors sa ne peut etre que bonn bisous mimi


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J

Originales ces madeleines !!


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L

trop gourmand !


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S

des madeliens a la franfipane..quel delice


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A

qu'elle bonne idée elle doivent etre delicieuse


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N

ça a l'air drôlement bon !!!
j'adore la frangipaneeeeeeeee


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L

hmmm miam amaaaaande !


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M

J'adore les madeleines et la frangipane !!! Miammmmm elles sont belles, je t'en pique une...
manue


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B

Ca m'a l'air très bon. A essayer.


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L

OOOoohh lààààà lààààà, ca doit être de la tuerie comme dirait ma soeurette.
Je suis sure que si on commence à en manger 1, 2 puis 3 on a forcément envie d'en manger une 4ème et une 5ème !!


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