Une idée express que l'on peut préparer en très peu de temps et qui permet de varier le contenu de notre assiette. J'aime aussi ce genre d'accompagnement vite prêt et qui plaît à toute la famille!
Pour 4 personnes
- 150g de polenta
- 40cl de lait
- 30cl d'eau
- 150g de comté râpé
- 1 pot de sauce tomate provençale ou au basilic (20cl)
- sel, poivre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préchauffer le four th.180°C.
Faire bouillir le lait et l'eau dans une casserole. Verser la polenta en pluie et remuer aussitôt. Saler et poivrer. Faire cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes en remuant sans cesse pour ne pas que la préparation accroche au fond de la casserole. Hors du feu, ajouter la moitié du comté râpé et la sauce tomate. Mélanger le tout.
Huiler un plat à gratin avec un morceau de sopalin puis verser la polenta à la tomate. Recouvrir avec le reste du comté râpé et faire gratiner au four 15 à 20 minutes. Servir chaud.
