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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 16:35

QUE METTRE AU MENU DE NOEL: L'ENTREE

On continue dans la série des idées pour le repas de Noel: L'entrée...

 

20523351 p

 

Coupe de saumon fumé et crème de fromage frais

 

9207578 p

 

Terrine de crevettes

 

bouchees-au-ris-de-veau-et-aux-quenelles--30-

 

Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles

 

creme-brulee-au-beaufort--chapelure-speculoos-lard--36-

 

Crème brûlée au beaufort, crumble de lard et spéculoos

 

cr-me-de-topinambours-et-champignons-po-l-s

 

Crème de topinambours aux champignons et petits lardons 

 

cupcake-pretentieux--16-

 

Cupcake foie gras, magret de canard, figue fraîche

 

foie-gras-maison--4-

 

Foie gras mi-cuit maison

 

feuilletes-de-fois-gras--23-

 

Feuilleté de foie gras de canard 

 

millefeuille-parmesan-jambon-cru-et-figues--11-

 

Millefeuille de parmesan, figue et jambon cru

 

moules-gratin-es-au-comt---1-

 

Moules gratinés au comté, cardamome et piment d'Espelette 

 

panna-cotta-au-foie-gras--1-

 

Pannacotta au foie gras 

 

panna-cotta-au-saumon--1-

 

Pannacotta au saumon fumé

 

petits-souffles-de-coquilles-saint-jacques--1-

 

Petits soufflés de coquilles saint-jacques 

 

quiche-foie-gras-et-rillettes-de-canard--2-

 

Quiche au foie gras et rillettes de canard 

 

souffle-foie-gras-parmesan--16-

 

Petits soufflés au foie gras et au parmesan

 

terrine-de-saumon-copie-1

 

Terrine aux deux saumons

 

terrine-marbree--8-

 

Foie gras marbré aux poires caramélisées et aux marrons

 

A très vite pour des idées de plats à mettre sur votre table de fêtes...

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Published by helene06
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commentaires

C
cisca
15/12/2010 15:05
<br /> Merci pour ces belles recettes.<br /> <br /> <br />
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P
phobosphotos.com
15/12/2010 14:12
<br /> Salutations,<br /> Avec cette liste, tout est dit! Que de plats raffinés, on ne sait que choisir ( ou alors, il faut tout tenter..). Je dois avouer que j'ai un faible pour cette sublime terrine de crevettes.<br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> www.phobosphotos.com<br /> Le blog des fonds d'écran gratuits<br /> <br /> <br />
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F
franur
14/12/2010 22:21
<br /> que de bonne chose...jais mon idée...mais mais.......<br /> <br /> <br />
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N
Nuage de Lait
14/12/2010 20:59
<br /> merci pour toutes ces superbes idées de recettes<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
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C
cecile
14/12/2010 18:58
<br /> que de choix !! pleins de bonnes idées !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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