Pour le goûter, j'aime préparer des recettes gourmandes et saines pour toute la famille. J'ai découvert il y a peu de temps le livre "Les Délices de Julya, addict au chocolat". Les recettes sont extrêmement gourmandes mais pas bourrées de calories et de sucre pour autant, comme ces gaufres à la texture briochées et moelleuses.

Pour 7 gaufres épaisses

• 2 oeufs
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100g de farine
• 40g de farine de coco (la farine de coco apporte la texture briochée à ces gaufres)
• 5g de levure chimique
• 50g de pépites de chocolat

Dans un bol, mélanger les oeufs et la compote. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer de la pâte sur les plaques d'un gaufrier (préalablement légèrement huilées) et laisser dorer environ 2 minutes.

Nombre de smartpoints ww pour une gaufre: 4sp /bleu