Depuis quelques mois maintenant, je vous fais participer chaque semaine à des votes sur des livres extraits de ma bibliothèque culinaire.
A la fin des votes je vous propose de réaliser la recette qui a obtenu le plus de voix et je vous la propose avec quelques photos...
Voici donc un petit récapitulatif des livres pour lesquels vous avez voté, ainsi que des recettes que j'ai testé.
Je tâcherai de mettre à jour cet article au fil des semaines.
Retrouvez chaque recette en cliquant sur les liens.
5 fruits et légumes par jour : Gratin d'aubergines au fromage de chèvre
21 menus minceur pour garder la ligne : rouleaux aux crevettes, à la mangue et à l'avocat et Salade italienne au poulet grillé
21 menus minceur pour perdre du poids : Lasagnes légères
500 recettes vapeur : Blancs de poulet farcis au gorgonzola
750g de plaisir-Gratins : Gratin croustillant de mangue à la vanille et au spéculoos
750g de plaisir-Muffins : Muffins aux gésiers de canard confit et chèvre
1001 idées pour les faire manger toute l'année : Pilaf de poulet parfumé
A partager : Gratin de coquillettes au gorgonzola et au jambon de Parme et Sablés au comté, chèvre et petits légumes
Apéro dînatoire d'"un dîner presque parfait" : Crumble d'aubergines et mozzarella
Apéro dînatoire, je cuisine avec Masterchef : Samossas fromage, basilic & pignons, raïta à la tomate, et Croustillants de crevettes au sésame et à la noix de coco
Atelier tartes : Tarte moelleuse au chocolat, coeur coulant au carambar
Bien cuisiner léger : Gaufres aux légumes, sauce persillée
Biscuits et petits gâteaux : Crème brûlée au citron
Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux : Biscuits fourrés à la framboise et Biscuit surprise (chocolat, coeur de marshmallow) et Biscuits Sarah Bernhardt
Bouchées gourmandes : Feuilletés à la crème de roquefort et au comté
Breakfast, lunch, tea : Tarte à la ricotta, à la tomate et au thym
Burgers, bagels & co : Burger Manon des Sources (canard, figue, chèvre, miel)
Carrés gourmands : Fondants au caramel
C'est italien ça? Parce qu'il n'y a pas que la pizza dans la vita... : Tiramisù au citron
C'est moi qui cuisine... Oui chef! Tome 1 : Quiche thon, chèvre frais et ciboulette et Tarte aux abricots et à la crème de noisette
C'est moi qui cuisine... Oui chef! Tome 2 : Lasagnes au chèvre et tomates confites
C'est moi qui cuisine... Oui chef! tome 3 : Clafoutis amandes, poires et beurre salé
C'est moi qui cuisine... Oui chef: Tome 4 : Risotto aux noix de Saint-Jacques
C'est moi qui cuisine... Oui chef! Tome 5 : Chausson de veau haché à la mozzarella coulante
C'est moi qui cuisine... Oui chef! Tome 6 : Coeurs fondants marbrés vanille-chocolat
Cette année, je fais la bûche : Bûche la plus chic
Charlottes : Charlotte au caramel, aux pommes et aux noisettes
Cheesecake : New York cheesecake
Cheesecakes, brownies, coockies & co : Brownie aux framboises et Brownie sur Mars
Cheesecakes moelleux et savoureux : Cheesecake léger aux framboises
Cheesecakes, pavlovas & trifles : Cheesecake truffé aux Mars
Chef : Noix de saint-jacques gratinées au chorizo, crème de roquette, blinis de patate douce
Concentré de délices :Pain perdu, tomate et mozzarella
Confidences sucrées : Tarte au chocolat au lait, aux noisettes caramélisées à la fleur de sel et Charlotte de Noel, poire, marron et chocolat et Gâteau mousse craquelé au chocolat
Cookies, muffins & Co : Cheesecake sans cuisson à la confiture de lait
Crème brûlées : Crème brûlée au Nutella
Crèmes brûlées : Crème brûlée au chèvre et au romarin
Crêpes : Crêpes aux noisettes, sauce au caramel au beurre salé, et crêpes "Tatin" et Crêpes soufflées au citron
Croques, tartines, paninis & co : Panini chèvre frais, oignons caramélisés et jambon de Paris
Croquez Monsieur! : Croque tandoori et Croque framboises, spéculoos et nougat
Crumbles : Crumble belge
Crumbles, tatins & clafoutis : Crumble aux deux chocolats et Tatin tomates et feta
Cuisine Attitude : Gaufres tièdes à la crème Nutella
Cuisine d'italie : Lasagnes parmigiana
Cuisine fraîcheur : Soupe vanillée de fraises et rhubarbe
Cuisine italienne d'"un dîner presque parfait" :Bouchées au mascarpone et spéculoos
Cuisine légère : Croustillant de feta à la courgette et à la menthe et Salade de poulet à la thaï
Cuisine minceur : Penne au roquefort
Cuisine petit budget : Risotto à la pancetta, au pecorino et aux tomates confites
Cuisiner les fromages : Gratin de camembert et de pommes
Cupcakes : Cupcake prétentieux (foie gras, magret de canard, figue fraîche)
Cupcakes, cake-pops, whoopies & co : Cake pop rochers de praliné
Délices glacés : Trifle glacé aux spéculoos
Desserts bluffants : Tiramisù kiwi et fruits de la passion
Desserts tout légers : Tarte au citron
Dîner au verre : Petits soufflés de coquilles saint-jacques
Eclairs : Eclairs crunchy à la noisette
Eclairs (Christophe Adam) : Eclair caramel au beurre salé
Encyclopédie toute la cuisine : Cassolettes de noix de saint jacques à la sauce normande
Espumas et Chantilly : Tiramisù en chantilly
Feuilletés, tartines et cakes salés : Délices au fromage
Foie gras : Feuilleté de foie gras de canard
Fou de cuisine : Saint-jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Génération Chef : Croquettes coulantes de mozzarella et sa vinaigrette et Couscous de poulet aux oignons caramélisés
Gnocchis : Gratin de gnocchis montagnard
Goûte-ça et épouse-moi : Galettes de pommes de terre au saumon fumé
Je cuisine à l'avance : Parmentier de canard aux cèpes
Je veux du chocolat! : Les meilleurs brownies et Triple choc brownie crunch
Julie cuisine pour garder la ligne : Bolognaise de légumes
La crème des panna cotta : Panna cotta comme un tiramisù
Kiri, les 30 recettes cultes : Feuilletés kiri-miel, amandes et coulis de fruits rouges
La bible des macarons : Macarons pralinés feuilletés
La bible des produits cultes : Gâteau mousseux au citron et aux spéculoos et Pannacotta au kiri et saumon fumé
La cuisine authentique de nos grands-mères: Gâteau de Metz (Lorraine)
La cuisine de mon bistrot: Hachis parmentier au canard confit gratiné à l'emmental
La cuisine des Desperate Housewives : Quesadillas de Juanita Solis
La cuisine du lait : Curry de poulet au yaourt
La cuisine minceur : Bricks de légumes et jambon au curry
Larousse des desserts : flan meringué au citron
Larousse du chocolat : Dacquoise au chocolat et aux noisettes et Tarte craquante au chocolat au lait
Le Best Of de Weight Watchers : Curry de poulet minute
Le cake show de Sophie : Cake aux saint jacques et aux pommes flambées et Cake au Toblerone, miel et amandes et Cake à la nougatine et à la pâte à tartiner
Le gâteau de mes rêves : Dessert pour mon amoureuse et Tiramisù
Le grand livre des recettes Ch'ti : Tarte al chuc (tarte au sucre) et Carbonnade de saumon
Le thon, c'est bon! : Thon soufflé à la moutarde à l'ancienne
Les cakes de Léo et Claire : Madeleines au bacon et à l'oignon caramélisé
Légumes faciles : Crêpes épaisses aux pommes de terre
Les cakes de Sophie : Cake aux saint-jacques, aux poireaux et au parmesan
Les clafoutis de Christophe : Clafoutis choco-bananes & poires et Clafoutis jambon & roquefort et Clafoutis soufflé pommes & noisettes au miel
Les desserts qui me font craquer : Cannelés bien mieux qu'à Bordeaux et Cheesecake meilleur qu'à Vegas
Les gâteaux et desserts des biscuits cultes : Tarte sans tour aux granola, mascarpone, framboise et pistache et Charlotte aux cigarettes russes, banane et chocolat
Les madeleines de Sophie : Madeleines à la frangipane
Les meilleurs desserts : Gâteau aux poires et aux amandes
Les nouvelles recettes inavouables : Charlotte au thon et gratin de tomates aux oignons gratinés
Les petits roulés de Thomas : Le Cook (petits roulés Nutella-Bounty)
Les recettes inavouables : Fondant à la Danette et Porc créole à l'ananas
Les tartes d'Eric Kayser : Tarte au chocolat au lait et caramel et Tarte aux saint-jacques et courgettes grillées
Les verrines du chef : Chocolat moelleux, caramel et fleur de sel
Ma petite robe noire : Filet de porc farci
Ma p'tite cuisine : tarte fraîche au praliné et Tajine de poulet au confit de tomate
Magasine SAVEURS, le best of 2011 : Poulet rôti au Boursin
Maigrir plaisir, Tome 1 : flan aux framboises
Maigrir plaisir, Tome 2 : Gratin de tomates à la mozzarella
Mes espumas : Choux chantilly de fraises Tagada
Mes petits biscuits sucrés et salés : Madeleines au Nutella et Financiers au saumon fumé et au curcuma
Minicocottes : Gratin de poires aux spéculoos
Mini délices au chocolat : Rochers
Moelleux & coeurs coulants : Mi-cuit au chocolat au lait, coeur de Twix et Moelleux caramel coulant
Moelleux sucrés et salés : Moelleux au saumon fumé
Mon cahier de recettes PICARD : Sundae au caramel beurre salé, mangues et macarons
Mousses : Gâteau mousseline à noix de coco
Muffins : Muffins à la tomate, mozzarella et basilic
New York, les recettes cultes : New York Cheesecake
Nos délicieuses tartes : Tarte croustillante de saint-jacques au curry
Nutella, lait concentré, crème de marrons... : Carrés au caramel fondant
Nutella, les 30 recettes cultes : Moelleux coeur coulant Nutella
Original spéculoos : Coulant spéculoos et caramel et speculoos'cake
Pains et brioches allégées à la machine à pain : petites tartes tropéziennes
Pains fantaisie et brioches avec une machine à pain : Brioche au caramel et au beurre salé
Panna cotta : Douceur de panna cotta aux fraises
Pasta party : Salade de pâtes à la crème légère d'avocats et crevettes
Pâtisserie : Marronnier
Pâtisseries maison : Kouign Aman
Petit guide d'initiation à la cuisine US : Tortilla roulée aux légumes grillés et au chèvre
Petit livre de recettes régressives : Fondant au chocolat et sa crème de banane
Petit plats entre amis : Gâteau au citron
Pizzas, quiches et cakes : Quiche courgettes, noix de saint-jacques et saumon fumé
Poissons faciles : Risotto au crevettes et au safran
Quenelles maison : Quenelles de polenta, mascarpone et jambon cru
Recette salée de ma très longue liste de recettes à tester : Verrine au saumon en gelée de champagne, mousse au mascarpone
Recette sucrée de ma très longue liste de recettes à tester : Galette des rois au Nutella
Recettes anti-allergies : Gâteau au lait de coco et à la banane (sans gluten)
Recettes classiques pour tous : Gnocchis à la parisienne
Recetes de chefs en bobo : Crémeux aux noisettes pralinées
Recettes mère et filles : Tourte au saumon et Gâteau de Noel au chocolat et aux noix
Recettes pour étudiants : Galettes de pommes de terre au jambon
Recettes pour recevoir : Tarte tatin revisitée d'Anne-Sophie Pic
Recettes pour tous les jours (Anne-Sophie Pic) : Nuggets de volaille maison, crème de gouda
Rillettes à la folie : Rillettes courgette-parmesan
Sablés : Sablés chocolat-noisettes
Saveurs et équilibre : Samossas de dinde à la coriandre et Tarte aux pommes de terre et à la feta
Sensations : Gaufre de coco etchocolat au lait
She's cake : Cheesecake pistache-framboise
Show chocolat : Dégoulinant coulant au chocolat
Soufflés : Soufflé au Nutella et aux noisettes et Soufflé aux champignons de Paris et parmesan
Soufflés gonflés : Soufflé au fromage de chèvre
Soupes : Soupe de potimarron, nuage de lard fumé
Spécial pommes de terre : Croquettes de pommes de terre au chorizo et tomates confites
Tartelettes : Tartelettes à la framboise meringuée
Tartes tatin : Tarte tatin tomates, basilic, chèvre
Tentations : Coulant au caramel et au beurre salé et Crème de citron et mascarpone léger
Tiramisù : Tiramisù au coeur de Nutella et tiramisù brioché, caramel au beurre salé
Tiramisù, panna cotta et cheesecakes : Tiramisù au poulet à l'indienne et Tiramisù au chocolat et aux brownies
Trifle : Banoffee trifle
Véritable Petit Beurre Lu : Brownies au Véritable Petit Beurre
Verrines : Crumble niçois au fromage de chèvre
Yaourts maison, une yaourtière et c'est bon! : Yaourt à la vanille, brisures de spéculoos
Et si je vous proposais encore une fois de vous mettre à contribution?
Pour la semaine prochaine, je vous propose déjà de jeter un oeil dans ma bibliothèque culinaire et de me proposer un livre que nous n'avons pas encore exploré ensemble. Laissez-moi vos idées en commentaires.
Le livre qui sera le plus cité sera soumis aux votes de la semaine prochaine...
