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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 12:27
GATEAU DE MAIS (CONCOURS)

Un dessert à base de maïs, j'avoue c'est super original comme idée, c'est ce que j'ai eu envie de tenter lorsque j'ai ouvert le livre  "Mexique", paru aux éditions Phaidon.

Ce livre est une véritable bible de la cuisine traditionnelle mexicaine. Il regroupe une large gamme de près de 700 recettes, parmi les plus connues telles que tacos, fajitas mais également des recettes plus élaborées et inédites.

Je reconnais que j'étais intriguée par ce gâteau, mais le goût de l'oeuf était trop prononcé à mon goût, dommage...Il s'agit plus d'un flan que d'un gâteau. Heureusement que le lait de poule qui l'accompagne adoucit le goût très fort de l'oeuf.

Pour 8 personnes

  • 200g de beurre + un peu pour le moule
  • 350g de grains de maïs en boîte
  • 5 oeufs
  • 200g de sucre glace
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille

Pour le lait de poule

  • 45cl de crème fraîche épaisse
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuil. à soupe de cognac (facultatif)
  • 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille
  • noix de muscade râpée (que j'ai remplacé par de la cannelle)
GATEAU DE MAIS (CONCOURS)

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à température ambiante. Tapisser un moule à gâteau rond de 20cm de diamètre de papier sulfurisé, puis le beurrer.

Dans le bol d'un mixeur, réduire les grains de maïs en purée. Ajouter les oeufs, le sucre et la vanille et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi et mixer de nouveau quelques instants.

Dans le moule, verser la préparation et enfourner 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit au centre. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer le lait de poule. Dans un saladier, mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre, le cognac et l'extrait de vanille jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter la noix de muscade (ou à défaut de la cannelle).

Démouler le gâteau encore chaud et le couper en tranches. Verser du lait de poule sur des assiettes à dessert, déposer un morceau de gâteau chaud sur chacune d'elles, saupoudrer éventuellement de sucre glace.

GATEAU DE MAIS (CONCOURS)

Concours:

Vous avez envie de découvrir ce livre? Vous voulez en remporter un exemplaire?

Pour cela:

1/ - déposer ci-dessous un commentaire mentionnant que vous souhaitez participer avec un mail valide.

2/ - Pour une chance supplémentaire, liker ma page FB et déposer dans un second commentaire le lien de votre compte FB

3/ - Pour une 2ème chance supplémentaire, partagez le concours sur votre page FB et déposez le lien dans un 3ème commentaire.

Le concours est ouvert du 19/01 au 24/01, 23h59. Le résultat sera annoncé ici dans l'article et le gagnant sera contacté directement par mail.

Concours ouvert à la France métropolitaine et à l'Europe

EDIT: La gagnante est Patricia Cohidon! Bravo, merci de me transmettre tes coordonnées postales! 

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commentaires

M
Me revoilà ^^ Je viens juste te laisser le lien vers mon compte FB, une seconde chance sans rien faire, j'adhère!! J'avais déjà liké ta page ;)
https://www.facebook.com/marinebulle.guilmatre
Passe un bon dimanche ;)
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M
Bonjouuuuuuuuur ^^
Hé ben, ton gateau de mais est plutôt insolite. Il doit être délicieux mais je t'avoue que la texture me laisse dubitative. Je pense qu'il va falloir que je l'essaie pour me faire une idée ^^
Quoiqu'il en soit merciiiii pour ce giveaway!
Je trouve que la cuisine mexicaine n'est pas assez souvent mise à l'honneur, alors ce jeu est un vrai plaisir, merci!
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C
relai fb : https://www.facebook.com/ckhristof/posts/1013278262063014
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C
mon fb : https://www.facebook.com/ckhristof
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C
bonjour !
je joue avec plaisir
c'est très sympa de nous gâter avec cet ouvrage qui aurait une bonne place dans ma cuisine
merci pour vos recettes délicieuses et bon week end
mon mail : jero69006(@)free.fr
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A
je partage
https://www.facebook.com/audreygor/posts/783472441759363
merci beaucoup mon mail perleusebosco62000(@)yahoo.fr
bonne soirée
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A
mon lien
https://www.facebook.com/audreygor
Répondre
A
bonjour
je participe avec plaisir pour ce joli cadeau
je suis ravie de le découvrir
fan facebook sous audrey gor
Répondre
A
Et enfin mon partage -> https://www.facebook.com/salamanca.annemarie/posts/452519744951078?pnref=story

Merci pour ce concours et bonne soirée
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A
Je suis déjà fan sur FB (Nom : Anne-Marie SALAMANCA)
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A
Bonsoir :)

C'est avec plaisir que je tente ma chance : je serais ravie de tester ces recettes ! En tout cas, ton gâteau donne drôlement envie ^^

Je reviens avec mes chances supplémentaire
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C
et mon lien de partage: https://www.facebook.com/armoire.degaby

merci pour ce concours, bonne journée!
Répondre
C
le lien de mon profil FB: https://www.facebook.com/armoire.degaby
Répondre
C
bonjour, je tente ma chance avec plaisir :)
Répondre
C
Et enfin j'ai partagé sur Fb ici :
https://www.facebook.com/carole.serres/posts/1087803797896806?pnref=story

Merciii :))
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C
Je te suis sur Fb (Carole Serres) et voici le lien de mon compte Fb :
https://www.facebook.com/carole.serres
Répondre
C
Bonjour Hélène,
J'aimerais beaucoup découvrir ce livre alors je participe avec plaisir.
Mon mail : serrescarole@yahoo.fr
Merci et belle journée :)
Carole
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A
Et je partage :
https://www.facebook.com/anges.mmyy/posts/1637089939889484
Répondre
A
Et Fan sur FB:
https://www.facebook.com/anges.mmyy
Répondre
A
Cette recette très originale me donne envie de découvrir ce livre !
Merci de me faire participer.
Répondre
M
je tente ma chance! Et j'ai partager la page sous le pseudo Aurelie Couppey! Merci pour tous ces concours
Répondre
A
je sis depuis longtemps votre page! voici le lien de mon compte fb : https://www.facebook.com/audrey.salsecareille
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A
je participe! merci pour ce concours!
Répondre
S
je relaye : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=173014949730255&id=100010652526199
Répondre
S
je like les 2 pages : sinisha celosa
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S
bonjour merci de nous gâter je participe avec plaisir !
a bientôt
Répondre
L
Fan FB : sandra Léü
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L
Bonjour je tente, j'aime bien la cuisine mexicaine.
Merci
sandra
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M
j'adore la cuisine mexicaine alors je tente ma chance. Merci pour cette nouvelle recette originale!
Répondre
O
j'ai également relayé : https://www.facebook.com/olivia.philippe.9/posts/1060071884044959
Répondre
O
je suis fan fb sous le nom : olivia philippe
Répondre
O
Bonsoir!
c'est avec grand plaisir que je tente ma chance! merci et croisons les doigts!
Répondre
A
Bonsoir,
merci je tente avec plaisir :-D

bonne soirée
Répondre
I
Re bonsoir,
Je suis fan sur facebook : isabelle pinel
Bonne soirée.
Répondre
I
Bonjour,
Merci pour le concours et le super cadeau.
Je participe avec plaisir.
Encore merci et bonne année. ❀
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O
je suis fan fb virginie dumortier
Répondre
O
bonsoir
merci de nous gater je tente ma chance
Répondre
J
Je vous suis via Julie-Anne Ragot Hantraye
A bientôt
Répondre
J
Coucou,
Je participe avec grand plaisir !
J'adore ta recette. Je te découvre via ce concours et j'en suis ravie
Au plaisir
Julie-Anne
julieanne.hantraye@yahoo.fr
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C
Et je partage ici : https://www.facebook.com/alru.bruness/posts/583336078482572

Merci encore :)
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C
Je te suis sur FB (Celine Bruness) (https://www.facebook.com/alru.bruness)
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C
Hello ! :)
Il a l'air sympa comme tout ce livre! J'adorerais découvrir un peu plus ce qui se cache derrière la cuisine mexicaine (parce que bon, les nachos et cie, on connait!)
J'adore le pain au maïs mais je n'ai jamais songé à en faire un gâteau.. A tenter :)
Je tente donc pour ce chouette livre! ♥ Merci !
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A
Mon partage fb
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1738892993005714&id=100006550908151&pnref=story
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A
bonjour je tente ma chance pour ce très joli concours.
merci belle journée et belle année.
Répondre
B
mon partage ici https://www.facebook.com/sarahlala37270/posts/1643239522604989
bonne soirée
Répondre
B
je suis fan facebook Cindy Bunny Udina
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B
Bonjour je tente ma chance merci à vous d nous gâter
mon mail cindy.berry@laposte.net
je reviens avec mes chances
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J
bonjour, je tente ma chance, j'adore manger mexicain, donc je participe merci
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P
et pour terminer, voici le lien de mon partage :
https://www.facebook.com/patricia.cohidonepousevilers/posts/10206653427067147?pnref=story

MERCI Hélène et Belle Soirée
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P
Je suis fan de ta page Les délices d'hélène :) et voici le lien vers ma page https://www.facebook.com/patricia.cohidonepousevilers
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