10 juillet 2017
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Ce que j'aime le plus en été c'est de varier mes salades composées, un peu en fonction de ce qui me tombe sous la main. Cette association fonctionne parfaitement, essayez plutôt!
Pour 2 assiettes
- 100g de ricotta
- quelques feuilles de chêne verte
- 2 pêches coupées en quartiers
- 6 fines tranches de prosciutto (ou tout autre chiffonnade de jambon)
- basilic
- huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Dresser les assiettes en déposant quelques feuilles de chêne, les quartiers de pêche, quelques morceaux de chiffonnade de jambon et de ricotta. Ciseler finement le basilic. Assaisonner de sel et de poivre, arroser d'un filet d'huile d'olive.
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