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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 16:15

tarte champignons-lardons (2)

J'ai découvert il y a quelque temps que ma poupette adorait les champignons. Ca tombe bien, il faut lui faire manger des légumes alors hop une bonne tarte aux champignons et toute la maison se régale!

Pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée toute prête (ou faite maison pour les plus courageux)
  • 500g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 200g d'alumettes de lardons
  • 1 cuil. à soupe de persil plat surgelé
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 100g de Boursault ou tout autre fromage coulant
  • huile d'olive

tarte champignons-lardons (4)

Eplucher l'oignon et l'émincer. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons lavés et coupés en fines lamelles. Faire suer jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau de végétation. Ajouter ensuite les lardons et le persil. Rectifier l'assaisonnement. Laisser refroidir à température ambiante.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Ajouter la poêlée de champignons-lardons.

Préchauffer le four th.220°C. Dérouler la pâte brisée et l'abaisser dans un moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Verser l'appareil aux champignons. Terminer en parsemant quelques tranches de fromage sur le dessus de la tarte. Enfourner 10 minutes. Baisser la température du four à 190°C. puis prolonger la cuisson de 20 minutes environ (cette technique permet à la pâte à tarte de bien cuire en dessous et éviter qu'elle devienne toute molle avec la garniture liquide). Servir chaud.

tarte champignons-lardons (1)

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commentaires

P
tarte champignons lardons délicieuse...Pâte brisée maison et un peu de ciboulette pour remplacer le persil....
Géniale!
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B
ha ça par contre, ici le champignon c'est je pense le seul légume que mes enfants n'aiment pas, pas grave j'en mange quand même !! bisous
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N
moi aussi j'adore les champignons ! monsieur n'est pas fan de la texture mais en tarte ça devrait bien passer !
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P
Miam ^^
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P
Une bonne quiche, parfaite pour le repas du soir!
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A
hum voila une tarte avec des produits que j'adore bravo
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D
Une belle idée que cette tarte au champignon
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V
Cette tarte est très belle et doit être délicieuse. Bonne soirée. Véro
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F
elle a raison alycia fait par sa maman ses trop bon.
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L
une tarte bien gourmande! merci pour le partage! bises
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F
C'est une bonne idée pour un repas du soir, en plus moi je me régale avec ce genre de tarte !
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N
Tu as de la chance, pas moyen d'en faire avaler à Pauline!
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