750 grammes
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15 janvier 2008 2 15 /01 /janvier /2008 18:46

Photo_326

Je sais ce n'est pas encore la saison. Sauf que moi, c'est au feeling. J'ai vu ces derniers temps des recettes de galettes des roi fleurir sur les blogs et je n'avais pas les ingrédients pour en faire une. Je me suis donc vengé sur les gaufres, et finalement ça fait du bien de s'écouter quelques fois. J'ai tout de même chercher une recette légère, sans beurre, histoire de limiter les dégâts (où ça j'ai mis de la chantilly?) J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Elles sont très croquantes!

Pour une vingtaine de gaufres

  • 300g de farine
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 45cl de lait

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Faire un puits dans le mélange farine, et y ajouter les jaunes d'oeufs battus. Incorporer le lait petit à petit.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajouter délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.
La pâte est prête immédiatement.

Faire les gaufres dans un gaufrier et les servir immédiatement avec du sucre glace ou autre.

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commentaires

C
Bonjour et merci pour cette recette :)
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H

Heu... j'ai pas de Maizena xD C'est pas grave, merci quand même (H)


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H

Hum...j'aimerai en faire dans un avenir proche, seulement, je me demandais si c'est possible de réduire la quantité de farine? Car 300gr ça fait beaucoup, je trouve.


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H


tu peux essayer de mettre moitié farine, moitié maizena



A
Celles-là aussi me tentent bien!Mais comme j'aime le beurre, .................quoique..........je préfère la Chantilly!!Bizzzzzzzzzz
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D
y a pas de saison pour se faire plaisir ;-)elles ont l'air croquantes et délicieuses !!bizzz
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N
Sans beurre j'adhère,enfin moi oui mais pas les gauffres j'espère!!!RIRES!!BisesNathalie
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L
Le Père Noël m'a justement rapporté un gaufrier et je ne l'ai pas encore testé, cette recette légère me plait bien pour commencer!!!!Bises et bonne journée
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L
tiens sans beurre...bon je notemerci et bises
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M
dommage tes photos me tentent mais je n'ai pas de gaufrier :( snif snif
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M
et ça ne colle pas? même sans mettre des tonnes d'huile dans le gaufrier? Mais c'est magique !
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F
Sans beurre, je suis fan, et pour moi il n'y a pas de saison pour déguster une telle recette ...
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