Voici une nouvelle recette allégée qui constitue un plat complet dans le cadre d'un régime. En effet, la viande et le poisson ne sont pas les sources uniques de protéines d'origine animale: les fromages et l'oeuf en apportent également. Ainsi, un mélange fromage, lait oeuf, peut remplacer la viande ou le poisson.
Pour 4 personnes
- 1kg de courgettes
- 60g de roquefort
- 30g de gruyère râpé ou de parmesan
- 4 oeufs
- 200ml de lait écrémé
- persil, sel et poivre
Couper les extrémités des courgettes. Les laver sous l'eau froide puis les faire cuire, coupées en rondelles, 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Au terme de la cuisson, les égoutter puis les placer dans le bol du robot mixeur. Ajouter les oeufs, le lait, le roquefort et le persil frais. Saler et poivrer. Mixer.
Verser dans un plat à gratin et parsemer de gruyère râpé (moi j'ai préféré remplacer par du parmesan râpé que j'ai ajouter dans le mixeur, pour avoir plus de goût. Je n'ai donc rien mis sur le dessus de mon gratin).
Faire cuire 40 minutes au four th.210°C. Servir chaud.
Nat 04/11/2007 10:57
lydian 27/10/2007 10:31
laetitialily 27/10/2007 08:42
MaOka 26/10/2007 22:26
Rosa 26/10/2007 20:39
Audrey du 13 26/10/2007 20:23
Eol 26/10/2007 19:32
Choumie 26/10/2007 19:01
Lolotte 26/10/2007 17:50
Clémentine 26/10/2007 17:44
Zoé 26/10/2007 17:43
Eryn 26/10/2007 17:42