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17 février 2008 7 17 /02 /février /2008 09:35

CLAFOUTIS AUX COURGETTES, CHEVRE ET DEUX SAUMONS

Photo-377.jpg

J'avais repéré cette recette chez Guylaine et je m'étais dis qu'il était grand temps de la tester. Et bien je ne le regrette absolument, c'est une vraie réussite! C'est très bon! On sent légèrement le goût du chèvre qui réhausse le goût de la courgette. A refaire, c'est sûr!

Pour 4 à 6 personnes

  • 4 oeufs (j'en ai mis que 3)
  • 75g de farine
  • 50cl de crème liquide (j'ai mis de la crème liquide à 15% de MG)
  • 2 courgettes
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 200g de saumon frais (1 pavé)
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 150g de chèvre frais (j'ai mis une brique)
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette
  • sel et poivre

Photo-374.jpg

Préchauffer le four th.180°C.

Faire cuire 3 minutes le pavé de saumon au micro-ondes.

Râper les courgettes avec la peau et les faire revenir dans la poêle 10 minutes dans l'huile d'olive, saler peu à cause du saumon fumé et poivrer.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la farine tamisée et la crème liquide. Remuer énergiquement pour avoir une pâte homogène. Ajouter le chèvre en dés, la ciboulette et le poivre.

Ajouter les courgettes égouttées au mélange précédent, le saumon frais émietté, le saumon fumé en lamelles et verser dans un plat à clafoutis beurré.

Enfourner durant 30 minutes environ.

Un vrai délice!

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Published by helene06
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commentaires

Marylene 31/01/2016 18:59

combien de points pour cette magnifique recette

helene06 01/02/2016 13:54

attention Marylene, les recettes de ce blog ne sont pas calculées en points pour le régime ww si c'est ta question

Mumu et Maë 20/11/2015 21:47

Ma fille et moi avons testé le clafoutis aux courgettes. Un vrai délice. Le caviar du clafoutis aux courgettes. A refaire!!! Un grand merci à Hélène dont les recettes nous inspirent et nous régalent!

thisa2mars 23/11/2013 21:30

C'était trop bon.
Je n'avais pas envie de salir une poêle pour faire cuire les courgettes, j'ai tenté de les mettre crues et c'était parfait !!!
Encore une très bonne recette.

dany 05/07/2010 23:05


merci pour cette super recette,délicieuse et facile, je l'ai aperçue ce matin et je me suis régalée ce soir avec des courgettes de mon jardin.

Moumouche 10/03/2009 22:33

Il est 22h33 et pourtant je gouteraiii biennnnnnnn, mdr

Miss Sancar 26/01/2009 15:25

sa a l'air super bon...
j'adore le mélange saumon et chèvre !
merci pour cette recette

chrystel 23/01/2009 18:57

Super super super tentant ce clafoutis. je l'imprime.
Chrys

Eol 24/02/2008 09:25

Je reviens de vacances et j'ai du retard! Que de bonnes recettes que tu as encore préparées! Même à cette heure ci elles me mettent l'eau à la bouche, sans parler de tes photos en gros plan superbes!
Bisous

Dominique 19/02/2008 10:14

Quelle belle recette et ta dernière photo met vraiment l'eau à la bouche. Ce devait être délicieux. J'imprime tout de suite ta recette.
Bises.
Dominique

Aurore 19/02/2008 09:33

il me donne bien envie ce clafoutis mais le soucis c'est le fromage de chèvre j'en mettrai bien pour moi mais j'ai peur que le gout soit fort car mon mari n'aime pas le fromage mais fondu oui.

graldine 18/02/2008 22:31

Il me plait bien ce petit clafoutis :)

EmilieH 18/02/2008 19:06

une super idée qui change du traditionnel graton nature de courgette!Ta photo me donne faim!

Sorya 18/02/2008 12:05

Hummmmmmm !!
J'adore tout ce qui tourne autour des tourtes et quiches mais là j'avoue qu'elle me donne envie ! Je risque de la faire bientôt !!!
Sorya

Nathalie 18/02/2008 10:53

Recette à tomber!!!
Bises
Nathalie

Elodie 18/02/2008 09:09

Très joli ! Et en plus ça a l'air trop bon, dedans y a tout ce que j'aime !

Nat 18/02/2008 08:31

Waouw ce fondant avec le chèvre !!! à tester d'urgence.

mickymath 17/02/2008 23:08

wouaaw!! que c'est beau! !bises micky

Doria 17/02/2008 22:14

Le saumon est un poisson que j'apprécie. Ta recette est bien délicieuse et me plait beaucoup.
Bisous et bonne soirée, Doria

Christelle 17/02/2008 18:43

Magnifique cela donne envie de manger
@ bientôt

mouni 17/02/2008 18:03

hum kes ca à lair bon alors!!! j'en prendrai bien une énorme part!!!

Nath64 17/02/2008 17:50

huuuuummmmm!!!!
Que ça donne faim !!!!!!
Allez, hop, dans mon carnet de recettes à tester en URGENCE !!!!!!!!!!!!!!
Merci pour ton blog, il est superbe et avec des supers recettes !!!

Mo 17/02/2008 16:40

Une petite recette à tester....
Un petit tague ici
http://www.peches-mignons.fr/?p=132#more-132
par ce dimanche ensoleillé...

Kate34 17/02/2008 11:41

Je l'ai fait aussi il y a un bon moment, on avait beaucoup aimé!

Nuage de Lait 17/02/2008 11:36

humm ca me donne faim
bonne journée

guylaine 17/02/2008 11:10

Waouh ! Superbe ta photo, contente que tu as aimé cette recette et merci pour le clin d'oeil, bon dimanche !