750 grammes
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17 mars 2008 1 17 /03 /mars /2008 23:00

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De délicieux fondant aux noix trouvés chez Paprikas. Ils sont tout simplement divins, la noix est bien présente.

Pour 20 à 25 carrés

  • 100g de sucre
  • 150g de beurre ramolli
  • 150g de noix moulues
  • 3 blancs d'oeufs
  • 70g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage:

  • 150g de sucre glace
  • 3 jaunes d'oeufs
  • vermicelle de chocolat

Dans un saladier, mettre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé. Travailler jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les noix mixées et la farine. Mélanger le tout.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la crème aux noix.

Beurrer  et fariner un moule carré (moi j'ai pris des mini moules à tartelettes) , verser la pâte puis laisser cuire pendant 20 minutes (four th.180°C.) Le gâteau doit être juste doré. Laisser refroidir puis démouler.

Préparer le glaçage: dans un saladier, mixer les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Badigeonner le haut du gâteau avec ce glaçage puis saupoudrer de vermicelles de chocolat. Laisser sécher puis couper le gâteau en forme de carrés ou de losanges.

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commentaires

L
juste une pte question...pas de levure?
biz
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H

non pas de levure


L
ohhh, j'adore!Cette recette je vais la tester au plus vite!!
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M
Sympas ces petits carrés aux noix ! Rien que de les voir, ça me donne l'eau à la bouche... comme beaucoup de tes recettes d'ailleurs, devant lesquelles je suis en extase totale !!! Bisous !
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C
Plutôt que de faire mon traditionnel cake aux noix, je vais tester ta recette, ça m'a l'air délicieux...
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G
Ils sont magnifiques tes carrés aux noix, ça donne envie d'en faire :))))
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S
Ils ont l'air délicieux, j'adore les gâteaux aux fruits secs !
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A
Je te crois sur parole quand tu dis qu'ils sont divins !! Ils sont trop tentants ces petits gâteaux !
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L
Oh my gosh! Comme on dirait ici, j'adore les gourmandises au gout tres "noix"!
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L
woua mais c'est un véritable guet-apens!! très sympa ces petits gateaux aux noix !
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F
Je ne resiete pas aux desserts aux noix! J'essaierais bien tes carrés avec des noix de macadamia ou de snoix de pecans! Hmmmm je me regale d'avance!
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M
on me donne souvent des noix quand c'est la période, j'en perds toujours, là je saurai quoi en faire! merci
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E
Ksssss, je t'en pique un, je résiste pas
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S
Salut Hélène ! Humm ! tes p'tits gâteaux sont un délice surtout fourrés au noix (j'aime troop ça !!) ! Bises
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E
Avec moi, ça tombe nickel car j'adore les noix ! Et tous les fruits secs en général :p

Bonne journée :)
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P
Bravo, sincèrement j'adore ta version mini-tartelette, vraiment je préfère. :)
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R
Délicieux! Ils ont l'air vraiment fameux!

Bises,

Rosa
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M
J'imagine très bien leur petit goût exquis de noix!
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N
ça c'est une tuerie j'aime bq.
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C
j'en veux bien un pour goûter!
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S
ils ressemblent à ceux qu'on trouve en magasin, mais certainement en meilleurs!
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