750 grammes
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6 avril 2008 7 06 /04 /avril /2008 10:27

Une recette de croque qui change un peu, avec des ingrédients différents mais c'est un vrai régal, ça dégouline, c'est extra et surtout c'est hyper simple... Cette recette est en passe de détrôner mon classique croque monsieur.... Mais attention... Surtout... On évite de compter les calories !

Pour 2 croques

  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 cuil. à café bombées de beurre mou (en pommade) et 2 pincées de fleur de sel
  • 2 tranches de fromage de chèvre moelleux (type bûche pour moi)
  • 2 cuil. à soupe de crème épaisse
  • 4 cuil. à soupe bombées d'emmental râpé
  • 2 cuil. à soupe de vin blanc sec
  • 1/2 oignon ciselé
  • 60g de petits lardons fumés

La crème flamenkuche

Poêler les lardons pour les faire dorer. Egoutter sur du papier absorbant. Faire revenir l'oignon émincé dans la graisse des lardons. Mélanger ensuite tous les ingrédients dans l'ordre.

Le montage

Beurrer chaque pain de mie sur un côté seulement. Parsemer de fleur de sel. Retourner.
Poser une tranche de fromage de chèvre, puis une belle cuillérée à soupe de crème Flamenkuche. Recouvrir avec l'autre tranche de pain, face beurrée vers le haut.

La cuisson

Cuire les croques dans l'appareil environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il prennent une belle couleur.


Pour voir d'autres recettes du livre c'est par ici.
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commentaires

E

Un régal - Je n'ai pas mis de chèvre car je n'aime pas ! Très sympa votre blog !


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N
Testé hier soir, on s'est régalé! merci de nous avoir fait partager la recette!
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O
moi qui adore les croqu', je suis conquise avec cette recette
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A
Une super idée pour mes prochains croq' De très jolies photos qui donnent envie comme d'habitude :o)
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E
Pour moi qui ai mon frigo plus que vide en ce moment, ce genre de recette est un supplice!
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C
Hélène, tu iras faire un p'tit tour sur mon blog, je t'ai tagguée (à toi de nommer 6 défauts, si tu en as...!), bonne journée, à bientôt.
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C
Humm le fromage qui coule j'adore !
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M
OH ! Tes photos sont insoutenables, tellement, elles sont tentantes ! Ce doit etre délicieux, le croque de cette façon !! Bises, Marie
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N
fameux ce croque! le livre aussi d'ailleurs
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D
Ca a l'air délicieux ! Je résiste difficilement.
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B
Du fromage dégoulinant ...... Le rêve !
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C
Quand je vois la dernière photo avec le fromage qui dégouline, difficile de résister!!
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T
Ouhla, j'adore quand ça dégouline comme ça !
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N
Oh la la il a l'air terrible ce croque! vivement que tu testes d'autres recettes!
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L
J'ai également ce livre mais je n'ai pas encore testé cette recette tu fais trop envie !!!
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U
quelle régale
je vaie voir a faire cette recette !!
ta belle mère !!
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V
Je conserve l'idée précieusement! ça a l'air extra... (Il faut dire que je ne sais pas résister au fromage coulant ;-)) )
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L
La dernière photo est irresistible!!!!
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S
en voyant les photos on en a de suite envie !!
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C
Que ça a l'air bon !
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