750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
8 juin 2008 7 08 /06 /juin /2008 06:46

Une petite salade d'été (bon en fait c'est pas vraiment l'été mais le soleil pointe le bout de son nez aujourd'hui alors on en profite...) et en plus allégée, que demander de plus? Le mélange sucré/salé est plutôt original, ça change des traditionnelles salades...

Pour 4 personnes
2 points par personne

  • 1 petit melon
  • 2 belles tomates
  • 120g de feta allégée
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 citron non traité
  • 4 cuil. à café d'huile d'olive
  • sel, poivre

Couper le melon en quartiers et le vider. Retirer la chair et la couper en petits dés. Couper la tomate en petits dés et les laisser égoutter. Couper également la feta en dés.

Dans un saladier, mélanger délicatement les dés de feta, de tomates et de melon.

Ciseler le basilic et l'ajouter au contenu du saladier. Donner un tour de moulin à poivre. Laver le citron et râper finement son zeste au-dessus du saladier.

Presser la moitié du citron, délayer le jus avec l'huile d'olive, et assaisonner la salade avec cette sauce. Servir très frais.



Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.
Partager cet article
Repost0

commentaires

P
Le beau temps est là, et cette petite salade me tente vraiment!
Répondre
N
Et hop... par ici, la bonne salade, en plus légère, c'est exactement ce qu'il me faut. En plus, l'été est là (aujourd'hui , pourvu que ca dure ;-) )
Répondre
C
Ta petite salade me séduit vraiment et j'ai de la chance, le soleil est généreux en ce moment par chez moi...alors on en profite pendant que ça dure!!
Répondre
A
je te prends un bout de soleil et ta salade pleine de fraicheur !<br /> Bises
Répondre
M
Je prends, au prochain rayon de soleil ce sera parfait<br /> @+
Répondre
E
Toutes ces saveurs me séduisent bcp, bcp!!!
Répondre
S
Mmmmmm ta salade doit être delicieuse!!!
Répondre
L
elle me tente bien cette salade !!!
Répondre
S
miam! j'adore ta recette sucrée-salée!
Répondre
C
Plein de soleil ,oui et lègère...bise
Répondre
A
Nickel ! Originale et allégée, tout ce que j'aime en ce moment ! Miam !
Répondre
M
belle salade toute fraiche! bises micky
Répondre
N
Hummm voilà une salade bien appétissante qui trouverait facilement sa place sur ma table... si le beau temps se décidait enfin à arriver!
Répondre