J'ai dans mon frigo un pot de pâte de praliné que j'ai ramené de chez G. Detout. Pour utiliser cette pâte, j'ai donc cherché une recette en ligne et je suis tombée sur celle de Barbinou, des madeleines au praliné. Et hop, c'est parti!
Elles sont délicieuses, on sent bien le goût du praliné.
Pour 16 madeleines environ
- 2 cuil. à soupe de pâte de praliné
- 20cl de lait
- 70g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine
- 70g de sucre
- 2 oeufs
- 3g de levure chimique
Faire chauffer le praliné dans le lait. Travailler le beurre en pommade et le sucre vanillé puis hors du feu, ajouter le lait.
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et la levure. Ajouter le lait au praliné. Bien mélanger. Verser la préparation dans des moules à madeleines au 3/4.
Mettre le préparation au frigo une vingtaine de minutes. Préchauffer le four th.240°C.
Enfourner 5 minutes th.240°C. puis 4 minutes th.180°C. Le tout étant de bien surveiller la cuisson dans le four, les madeleines doivent former une bosse.
Laisser refroidir avant de démouler.
