J'ai été contactée il y a quelques jours par le site ETIQUABLE, qui m'a proposé de tester quelques uns de leurs produits et de les mettre en valeur au travers d'une recette. J'ai bien sûr accepté leur proposition et j'ai donc reçu il y a quelques jours les 10 produits ci-dessus.
Tout d'abord un petit point sur le site http://www.ethiquable.com/
Etiquable, est une société coopérative de production (SCOP). Ce statut repose sur des valeurs humanitaires et démocratiques et se caractérise par un mode de fonctionnement participatif différent d'une entreprise conventionnelle.
Leurs objectifs:
- Entretenir une relation durable avec leurs partenaires pour les accompagner dans leur développement en établissant conjointement des accords de coopération
- Garantir un prix toujours supérieur au marché et qui tienne compte du coût de la vie. Ainsi ils adaptent les prix en fonction des besoins des producteurs afin que ces derniers puissent bénéficier d'une réelle ammélioration de leur niveau de vie.
- Préfinancer les récoltes afin de permettre aux producteurs de disposer de la trésorerie nécessaire à leurs activités sans recourir à des crédits.
- Soutenir des projets de développement: ils investissent 10% de leurs ressources dans des projets de développement de différentse natures en partenariat avec des ONG internationales et locales
Qu'est-ce que le commerce équitable? Il s'agit d'un commerce qui établit des relations commerciales plus respectueuses, durables et justes avec les petits poducteurs défavorisés des pays du Sud.
Il est fondé sur un prix minimum garanti et stable, le respect des droits sociaux et la préservation de l'environnement. Il s'inscrit dans une démarche de développement durable.
Les petits producteurs du Sud, organisés en coopératives peuvent ainsi vivre de leur travail et envisager des perspectives de développement grâce aux acahts de consommateurs responsables du Nord.
Voici donc les produits reçu :
- des pépites de chocolat noir
- une tablette de chocolat noir dessert
- de l'huile vierge de noix d'Amazonie
- un paquet de Quinoa
- du sucre de canne complet
- des noix de cajou non salées
- des cookies noixde cajou / chocolat
- une confiture papaye/passion
- du beurre de cacahuètes
- des gousses de vanille
Je vous dis donc à très vite pour les recettes avec ces différents produits.