17 février 2009
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Il ne s'agit pas vraiment d'une recette mais plutôt d'une idée toute simple pour un apéritif amélioré. Ces mini tartelettes sont vraiment originales, moitié sucrée, moitié salée.
Pour une trentaine de bouchées
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- du chutney de mangues au poivre de Sichuan
- 2 boudins blanc
Préchauffer le four th.200°C.
Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte-pièce, découper de petits ronds dans la pâte et les disposer dans des mini empreintes à tartelettes.
Tartiner chaque mini empreintes de chutey. Enlever la peau des boudins, couper des tranches d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur et couper chaque tranches en 2. Disposer un morceau de boudin sur le chutney.
Faire cuire environ 15 à 20 minutes au four environ.
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