
Déjà 2 semaines que j'ai lancé ce nouveau jeu et je crois qu'il vous plaît beaucoup. Pour cette deuxième semaine vous avez donc voté pour une recette tirée du livre "Goûte ça et épouse-moi" et c'est donc la recette de galettes de pommes de terre au saumon fumé qui est ressorti en tête des votes. Pour la Saint Valentin, cette recette peut parfaitement se présenter en entrée, c'est vraiment tout simple à faire et terriblement fondant... A déguster les yeux dans les yeux... Bon ok, je suis un peu en avance!
Pour 4 galettes
- 400g de pommes de terre
- 4 filets de saumon fumé
- 1 oeuf
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- huile de cuisson
- jus de citron
- 2 cuil. à soupe de ciboulette
- sel et poivre
Eplucher puis râper les pommes de terre dans un saladier, comme pour des carottes. Ajouter l'oeuf, une cuillère à soupe de crème fraîche, sel et poivre. Bien mélanger.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Déposer quelques cuillères à soupe de mélange de pommes de terre de façon à former des galettes. Quand elles se détachent et commencent à roussir sur les bords, les retourner pour faire dorer l'autre côté.
Préparer une petite sauce en assaisonnant le restant de crème fraîche d'un peu de jus de citron, de ciboulette, de sel et de poivre.
Dresser dans les assiettes les galettes encore tièdes, le saumon fumé et 1 cuil. à soupe de crème de citron. Décorer de ciboulette ou d'une tranche de citron..
Imprimer la recette
Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici...
Je vous dis à demain pour une nouvelle semaine de votes tirée d'un nouveau livre...
domicuisine 14/03/2011 21:26
helene06 15/03/2011 07:50
johanna 10/11/2010 22:02
johanna 06/11/2010 20:33
helene06 07/11/2010 16:43
Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 11/02/2009 18:49
les2chefs 11/02/2009 10:29
bloga2 10/02/2009 20:42
Kyky 09/02/2009 23:10
isabelle 09/02/2009 20:51
Angy 09/02/2009 19:31
laure 09/02/2009 14:41
Céci 09/02/2009 09:32
dey 09/02/2009 08:05
Domi 09/02/2009 06:52
stellla ( Iza) 09/02/2009 06:50
graldine 08/02/2009 23:48
Clem 08/02/2009 22:17
céline 08/02/2009 20:31
cat 08/02/2009 19:41
Nad0511 08/02/2009 19:08
gourmandelise 08/02/2009 19:04
scrogneugneu 08/02/2009 19:03
Eol 08/02/2009 18:40
Marina 08/02/2009 18:35
cecilou 08/02/2009 18:02