14 juillet 2009
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Cette recette date un peu, comme vous pouvez le voir sur les étiquettes de mes pots de confitures... Mais comme elle à nouveau de saison et que nous l'avions beaucoup apprécié, je vous propose cette recette de confiture d'abricots à l'amande, rapide à faire si vous avez une machine à pain
Pour 3 pots environ (tout dépend de la taille des pots)
- 1 kg d'abricots
- 700g de sucre spécial confiture
- 2 cuil. à café d'extrait d'amandes amères
- 3 cuil. à soupe d'amandes en poudre
Couper les abricots en deux, les dénoyauter. Couper en petits dés. Verser dans la cuve de la machine à pain. Recouvrir de sucre, puis terminer par l'extrait d'amande et la poudre d'amande.
Lancer le programme CONFITURE.
A la fin du programme, répartir dans des pots à confiture, fermer les bocaux et les retourner jusqu'à refroidissement.
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