20 août 2009
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Les cannelés c'est pas ce qu'il y a de plus compliqué à faire, franchement non, le tout est d'avoir le moule adéquat et après on laisse aller son imagination. Depuis que je les fait maison, je me les suis imaginé au Nutella, encore deux fois plus de gourmandise... Bon après c'est une histoire de goût, moi je les ai trouvé terribles! Mon chéri, lui, les préfère nature, il trouve que ça casse le goût du véritable cannelé, à vous de voir. Moi ce que je vois c'est que je vais vite me refaire une petite fournée...
Pour la recette, rien de plus simple, je reprends toujours la même et je rajoute une cuil. à café de Nutella dans chaque alvéole, dément!
- 1/2 litre de lait 1/2 écrémé
- 250g de sucre glace
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 50ml de rhum
- 1 gousse de vanille
- 100g de farine
- 40g de beurre
- Nutella
Mélanger les élements secs en premier (sucre, farine). Ajouter les oeufs et les jaunes légèrement battus.
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. L'ajouter au mélange en deux fois lorsqu'il est refroidi.
Quand l'appareil est totalement refroidi, terminer par le rhum puis réserver au frais 24 heures (cet appareil peut même se garder au frais 2/3 jours)
Le lendemain, préchauffer le four th.240°C, remplir les moules à moitié, ajouter une petite cuillère à café de Nutella et recouvrir de pâte à cannelé à environ 5mm du haut.
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. L'ajouter au mélange en deux fois lorsqu'il est refroidi.
Quand l'appareil est totalement refroidi, terminer par le rhum puis réserver au frais 24 heures (cet appareil peut même se garder au frais 2/3 jours)
Le lendemain, préchauffer le four th.240°C, remplir les moules à moitié, ajouter une petite cuillère à café de Nutella et recouvrir de pâte à cannelé à environ 5mm du haut.
Faire cuire à 240°C. pendant 10 minutes, puis baisser le four à 190°C. et faire cuire encore 30 à 40 minutes.
Laisser reposer avant de démouler. Déguster tiède.
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