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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 17:25

ENTRECOTE SAUCE FOURME D'AMBERT ET VIN BLANC


Voilà encore une excellente idée de sauce pour accompagner une viande de qualité...

Pour 2 personnes

Préparer la sauce au fromage: peler et émincer finement l'échalote.

Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Ajouter ensuite le vin blanc et laisser cuire doucement quelques minutes. Ajouter ensuite le fond de rôti dilué dans la crème liquide puis le fromage. Laisser mitonner doucement quelques minutes.

Faire cuire les entrecôtes au grill.
 
Servir accompagné de sauce et de quelques gnocchis à la romaine (recette à venir...)

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Published by helene06
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commentaires

A
achat vin
22/10/2009 11:58
<br /> Waouh, très belle recette, la sauce semble très bonne et quant aux étoiles... je suis fan !!!<br /> <br /> <br />
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G
Gourmandsavecleila
11/10/2009 09:29
<br /> Alors moi je craque pour tout : l'entrecôte, les gnocchis (vite la recette), le cake au gingembre.... Très appétissant tout cela.Bises<br /> <br /> <br />
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I
isapadawan
09/10/2009 21:26
<br /> Wahou! ça a l'air super!!<br /> <br /> <br />
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M
mari
09/10/2009 12:24
<br /> un plat qui plairait à mon mari...un bon morceau de viande !<br /> <br /> <br />
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N
nanoud
08/10/2009 21:47
<br /> Ta viande me donne très envie avec une sauce à tomber.<br /> <br /> <br />
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J
Julie
08/10/2009 16:30
<br /> C'est digne d'un grand chef !!! Magnifique!!!<br /> <br /> <br />
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E
Emilie
08/10/2009 11:01
<br /> Mhhh je note pour notre prochaine entrecote !!!<br /> Merci ..<br /> <br /> <br />
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D
Dominique
08/10/2009 10:40
<br /> Je craque pour ta sauce, je l'essaye dès mon prochain rôti de boeuf !<br /> <br /> <br />
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B
bocal de val
08/10/2009 10:18
<br /> c'est une très bonne idée cette sauce, j'ai trop tendance à servir la viande rouge "nature" pour ne pas dénaturer le goût, mais là, j'ai envie de changer...<br /> <br /> <br />
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P
PurSarra
08/10/2009 09:34
<br /> mmhh, j'ai TRES envie de viande tout à coup, et il n'est que 9h30...<br /> <br /> <br />
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G
gabrielle
08/10/2009 08:47
<br /> ta sauce me fait saliver<br /> bibizzz<br /> <br /> <br />
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F
Floriane
08/10/2009 08:39
<br /> Une sauce que je n'ai réalisée mais que je compte bien tester un jour !<br /> <br /> <br />
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D
Delphine
07/10/2009 22:56
<br /> ton plat me fait hyper envie!!!<br /> <br /> <br />
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L
Lili18
07/10/2009 22:15
<br /> Voilà une recette qui n'est pas du tout pour me déplaire, au contraire !<br /> <br /> <br />
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R
rauschy
07/10/2009 21:40
<br /> sauce au fromage ! miam !<br /> <br /> <br />
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Y
yo
07/10/2009 21:26
<br /> mmm, quel beau morceau de viande cuit à point... et quelle sauce délicieuse!!!<br /> <br /> <br />
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C
Clemence
07/10/2009 20:11
<br /> cette sauce est un délice !<br /> <br /> <br />
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E
Eliane
07/10/2009 19:57
<br /> c'est une sauce excellente bravo bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
cojocano
07/10/2009 19:54
<br /> super idée de sauce<br /> <br /> <br />
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