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19 décembre 2009 6 19 /12 /décembre /2009 12:25

BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE ET CHOCOLAT

bouchées avoine-chocolat

Encore une petite idée gourmande à glisser dans vos paniers gourmands pour Noel, ou alors à déguster avec un bon café... Ces bouchées ont été repéré chez Annellenor.

Pour une vingtaine de bouchées
  • 150g de sucre en poudre
  • 125g de crème liquide entière
  • 25g de beurre 1/2 sel coupé en petits dés
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150g de flocons d'avoine
  • 50g de chocolat noir + 10g de beurre 1/2 sel
  • 50g de pralinoise
Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition, arrêter le feu et réserver.

Dans une autre casserole, verser le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule. Lorsque le sucre devient totalement liquide, d'une belle couleur caramel, le retirer du feu. Ajouter le beurre demi-sel coupé en petits dés et la pincée de sel, bien remuer, ajouter la crème liquide chaude et remuer délicatement.

Faire chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, retirer du feu. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.

Verser la préparation dans des petits moules en silicone sans les remplir totalement. Mettre au congélateur quelques minutes ou au frigo jusqu'au lendemain.

Faire fondre séparément les deux chocolats au bain-marie (ajouter les 10 g de beurre salé au chocolat noir en mélangeant bien).

Sortir les moules du frigo/congélateur et remplir de chocolat ou noir ou praliné jusqu'aux bords.
Remettre quelques minutes au congélateur ou quelques heures au frigo pour que le chocolat durcisse.

Conserver au frais et démouler juste avant de déguster !

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bouchées avoine-chocolat (1)
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Published by helene06
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commentaires

T
Thisa2mars
02/11/2014 17:13
Trop bonnnnnnnn<br /> On retrouve le goût des grany de lu c'est top !!!
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C
chef cuistot
31/12/2009 18:45
<br /> Je suis vraiment ébahie de ton talent.<br /> <br /> <br />
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F
flower63
24/12/2009 15:52
<br /> Très belles bouchées, bravo !!!<br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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N
Nuage de Lait
24/12/2009 11:01
<br /> Très très tentantes ces bouchées<br /> <br /> <br />
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N
Neige de Tambouille Tout
21/12/2009 19:44
<br /> rhooo une belle gourmandise !<br /> <br /> <br />
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B
betty
21/12/2009 08:55
<br /> Des p'tites bouchées qui m'ont l'air bien sympathique, pour les p'tits 4h d'hiver c'est sympa !<br /> <br /> <br />
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H
Hélène (Cannes)
20/12/2009 11:49
<br /> Délicieuse recette ! Tes photos donnent envie de traverser l'écran ! ;o)<br /> Je te souhaite de belles fêtes de fin d'année<br /> Grosses bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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L
lesgourmandisesdefatia
20/12/2009 10:47
<br /> j'aime bien la forme<br /> <br /> <br />
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L
lili
20/12/2009 10:32
<br /> les photos me donnent trop trop envie<br /> <br /> <br />
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S
sylvie
20/12/2009 10:24
<br /> Tes bouchées sont vraiment magnifiques !<br /> Bises eneigées !<br /> <br /> <br />
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D
Diane-plop
20/12/2009 00:20
<br /> Je ne connaissais pas ces petites bouchées d'avoine et caramel beurre salé. Elles ont l'air exquises et sont magnifiques. Je me dois de les tester...<br /> Bon dimanche<br /> Diane-plop - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
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L
lilousine
20/12/2009 00:08
<br /> encore une bien belle recette!!<br /> <br /> <br />
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M
mariellen
20/12/2009 00:00
<br /> une pure gourmandise, tes petites bouchées, bravo et bisous .... et $<br /> <br /> <br />
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B
babouchka
19/12/2009 23:25
<br /> Miam!! j'en ai l'eau à la bouche. Je pense qu'elles seront vite sur ma table. Merci.<br /> <br /> <br />
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F
fatima
19/12/2009 22:37
<br /> tes bouchées sont de pures gourmandises!! je t'en aurais bien piqué!!<br /> <br /> <br />
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M
mouni
19/12/2009 22:23
<br /> ces bouchées ont lair trop bonnes!<br /> <br /> <br />
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C
cindy
19/12/2009 22:00
<br /> elles sont magnifique ces petites bouchées !<br /> <br /> <br />
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C
Circee
19/12/2009 21:23
<br /> j'ai bien l'impression que ça me plairait ! bi$$$<br /> <br /> <br />
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B
Bibou
19/12/2009 19:41
<br /> j'imprime la recette tout de suite!!<br /> trop MIAM-MIAM!!!<br /> <br /> <br /> belle soirée<br /> <br /> <br />
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C
cathy
19/12/2009 19:22
<br /> Quelles délicieuses gourmandises, je viens d'imprimer la recette pour les faire!<br /> <br /> <br />
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C
Clemence
19/12/2009 18:54
<br /> ah oui, c'est très gourmand !<br /> <br /> <br />
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M
mahassine
19/12/2009 18:37
<br /> c'est très gourmand , bisous $$$<br /> <br /> <br />
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M
melanie
19/12/2009 18:26
<br /> whouaaa,super gourmand,miam!<br /> <br /> <br />
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A
axoulle
19/12/2009 18:20
<br /> hum que ca doit etre bon<br /> <br /> <br />
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L
Lorelina
19/12/2009 17:11
<br /> Qu'elles ont l'air bonnes !! Miaaaam<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
sandra
19/12/2009 16:47
<br /> ces bouchées m'ont conquise<br /> <br /> <br />
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O
oum mouncif rayan
19/12/2009 15:30
<br /> elles sont très appétissantes et bien faites...les photos sont très belles aussi..bravo€<br /> <br /> <br />
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A
A Dressy Cake
19/12/2009 15:28
<br /> Waouuuu:: j'adore!!<br /> <br /> <br />
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G
gourmandelise
19/12/2009 15:17
<br /> Elles doivent etre délicieuses ces jolies petites bouchées!!<br /> <br /> <br />
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5
56oceane
19/12/2009 15:11
<br /> De bien belles bouchées!! Tu dis qu'il faut les démouler au dernier moment, penses-tu qu'elles supporteraient d'être mises dans de petits sachets cristal pour être offertes?<br /> <br /> <br />
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H
helene06
19/12/2009 15:53
<br /> tu peux les mettre dans de petits sachets mais il faut impérativement les conserver au réfrigérateur<br /> <br /> <br />
F
Floriane
19/12/2009 14:43
<br /> Très alléchantes ces petites bouchées !<br /> <br /> <br />
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M
MANU
19/12/2009 14:12
<br /> lorsque j'ai vu le titre dans la newsletter, j'ai cliqué rapidement pour venir voir ces tueries !!!!!!!!!! c'est trop beau et trop gourmand !!!!!! superbe !<br /> <br /> <br />
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