750 grammes
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19 décembre 2009 6 19 /12 /décembre /2009 12:25
bouchées avoine-chocolat

Encore une petite idée gourmande à glisser dans vos paniers gourmands pour Noel, ou alors à déguster avec un bon café... Ces bouchées ont été repéré chez Annellenor.

Pour une vingtaine de bouchées

  • 150g de sucre en poudre
  • 125g de crème liquide entière
  • 25g de beurre 1/2 sel coupé en petits dés
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150g de flocons d'avoine
  • 50g de chocolat noir + 10g de beurre 1/2 sel
  • 50g de pralinoise
Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition, arrêter le feu et réserver.

Dans une autre casserole, verser le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule. Lorsque le sucre devient totalement liquide, d'une belle couleur caramel, le retirer du feu. Ajouter le beurre demi-sel coupé en petits dés et la pincée de sel, bien remuer, ajouter la crème liquide chaude et remuer délicatement.

Faire chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, retirer du feu. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.

Verser la préparation dans des petits moules en silicone sans les remplir totalement. Mettre au congélateur quelques minutes ou au frigo jusqu'au lendemain.

Faire fondre séparément les deux chocolats au bain-marie (ajouter les 10 g de beurre salé au chocolat noir en mélangeant bien).

Sortir les moules du frigo/congélateur et remplir de chocolat ou noir ou praliné jusqu'aux bords.
Remettre quelques minutes au congélateur ou quelques heures au frigo pour que le chocolat durcisse.

Conserver au frais et démouler juste avant de déguster !

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bouchées avoine-chocolat (1)
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commentaires

T
Trop bonnnnnnnn<br /> On retrouve le goût des grany de lu c'est top !!!
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C
<br /> Je suis vraiment ébahie de ton talent.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Très belles bouchées, bravo !!!<br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Très très tentantes ces bouchées<br /> <br /> <br />
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N
<br /> rhooo une belle gourmandise !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Des p'tites bouchées qui m'ont l'air bien sympathique, pour les p'tits 4h d'hiver c'est sympa !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Délicieuse recette ! Tes photos donnent envie de traverser l'écran ! ;o)<br /> Je te souhaite de belles fêtes de fin d'année<br /> Grosses bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j'aime bien la forme<br /> <br /> <br />
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L
<br /> les photos me donnent trop trop envie<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Tes bouchées sont vraiment magnifiques !<br /> Bises eneigées !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je ne connaissais pas ces petites bouchées d'avoine et caramel beurre salé. Elles ont l'air exquises et sont magnifiques. Je me dois de les tester...<br /> Bon dimanche<br /> Diane-plop - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
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L
<br /> encore une bien belle recette!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une pure gourmandise, tes petites bouchées, bravo et bisous .... et $<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Miam!! j'en ai l'eau à la bouche. Je pense qu'elles seront vite sur ma table. Merci.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> tes bouchées sont de pures gourmandises!! je t'en aurais bien piqué!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ces bouchées ont lair trop bonnes!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> elles sont magnifique ces petites bouchées !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'ai bien l'impression que ça me plairait ! bi$$$<br /> <br /> <br />
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B
<br /> j'imprime la recette tout de suite!!<br /> trop MIAM-MIAM!!!<br /> <br /> <br /> belle soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Quelles délicieuses gourmandises, je viens d'imprimer la recette pour les faire!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ah oui, c'est très gourmand !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est très gourmand , bisous $$$<br /> <br /> <br />
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M
<br /> whouaaa,super gourmand,miam!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum que ca doit etre bon<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Qu'elles ont l'air bonnes !! Miaaaam<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ces bouchées m'ont conquise<br /> <br /> <br />
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O
<br /> elles sont très appétissantes et bien faites...les photos sont très belles aussi..bravo€<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Waouuuu:: j'adore!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Elles doivent etre délicieuses ces jolies petites bouchées!!<br /> <br /> <br />
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5
<br /> De bien belles bouchées!! Tu dis qu'il faut les démouler au dernier moment, penses-tu qu'elles supporteraient d'être mises dans de petits sachets cristal pour être offertes?<br /> <br /> <br />
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H
<br /> tu peux les mettre dans de petits sachets mais il faut impérativement les conserver au réfrigérateur<br /> <br /> <br />
F
<br /> Très alléchantes ces petites bouchées !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> lorsque j'ai vu le titre dans la newsletter, j'ai cliqué rapidement pour venir voir ces tueries !!!!!!!!!! c'est trop beau et trop gourmand !!!!!! superbe !<br /> <br /> <br />
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