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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 14:05
galettes saint michel (1)
Une idée de biscuits à ajouter dans vos paniers gourmands, ils sont ultras croquants, avec un bon goût de beurre, le plus dur est de ne pas tout manger tout seul... J'ai trouvé ces biscuits chez Amuse Bouche.

Pour une trentaine de biscuits environ
  • 300g de farine
  • 2 oeufs  
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer
  • 160g de sucre semoule
  • 170g de beurre 1/2 sel
  • 1 pointe de sel 
  • le zeste d'un citron
  • une pincée de cannelle

galettes saint michel

Faire un puits avec la farine et y mettre le sucre et les oeufs. Mélanger le sucre et les oeufs avec les doigts, puis incorporer un peu de farine.

Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux, la pointe de sel, le zeste de citron et la cannelle. Pétrir le tout avec les mains et former une boule puis mettre au frais environ 1h.

La pâte est un peu collante, ne pas ajouter trop de farine au risque de perdre le sablé.

Etaler la pâte entre 2 feuilles de cuisson sur 3mm et remettre au frais. Préchauffer le four th.150°C.

Découper des galettes à l'aide d'un emporte pièce et les disposer sur du papier de cuisson en les espaçant un peu les uns des autres. Badigeonner de jaune d'oeuf battu et saupoudrer de sucre glace.

Faire cuire au four environ 30 à 40 minutes, en surveillant qu'ils aient une belle couleur dorée. Laisser refroidir sur une grille.


galettes saint michel (2)   
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commentaires

C

Tes galettes, ça faisait bien longtemps que je les avais testé et approuvé. cette fois, je les ai refaite pour les présenter dans mon blog ou je t'ai mis en lien vers ton blog. Je te remercie pour
cette super recette. Ton blog est une mine d'or !!!


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L

Testée et approuvée!
Superbe recette


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L

j'en prends une!!


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T

Magnifiques tes galettes, bravo !


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M

une pure gourmandise,miam!


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P

salut helene elles sont magnifiques tes galettes moi j'adore ces biscuits que j'utlise bcp dans ma cuisine ! à bientot PIerre


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N

Elles sont vraiment magnifiques tes galettes!


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M

ils sont superbes , très reussis , bravo


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L

superbes!!! Je ne vais pas résister très longtemps à la tentation de les essayer!


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D

Elles sont superbes et parfaites !
Bisous et bon samedi,
Doria


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F

Très belles galettes ! j'aime beaucoup la touche de sel dans des gâteaux.

Passe de bonnes fêtes !


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L

Hihihi, j'en ai fais aussi, elles sont prévues pour les sachets gourmands ^^

bisous


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L

hummmm des galettes !!!!! je te pique la recette ! et ils sont superbes tes galettes !
bisous loloche


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G

Je raffole de ces petites galettes!
Trempés dans un bon café c'est un délice!


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A

Hmmm... ils sont superbes!!


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F

tes galettes sont tout simplement parfaites!!! bravo


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T

hum ! je les adore ces biscuits !


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V

Je ne connais personne qui puisse y résister! Bisous


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C

elles sont tout simplment géniales


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A

Elles sont bien jolies et surement très bonnes.
Bises et joyeuses fêtes


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L

quelle délicieux gout dans la bouche j'en suis sure !


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C

Toute mon enfance, ces galettes !


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M

C'est tellement bon!


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C

super tes gallette on croirais celle que j achete...je vais les faire des que j aurais un monent izaza1966


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E

Qu'ils sont beaux ! On dirait qu'ils sortent d'un paquet !


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T

Moi je vais juste les regarder de loin parce que je crois que si j'en mange une je les mange toutes, elles ont vraiment l'air terribles!


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A

ho qu'elles ont l'aire bonne c'est galttes miam miam je me voie deja les manger !


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A

De bonnes odeurs de sablés.. avec mon thé .. c'est parfait
bon WE A+


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C

je sens la bonne odeur de ces galettes au beurre €


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H

Très réussies ces galettes !!!


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