750 grammes
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:55

Un grand classique revisité: la crème brûlée. Cette fois-ci elle est préparée à base de lait et de crème de coco... Essayez-la, vous ne serez pas déçu...

Pour 4 à 6 personnes
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre
  • 30cl de lait de coco
  • 10cl de crème de noix de coco
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuil. à soupe de cassonade
Préchauffer le four th.120°C. Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille grattée en deux ou la poudre de vanille, puis le lait et la crème de coco et mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.

Verser cette préparation dans des ramequins allant au four et les cuire au bain-marie (la cuisson au bain-marie consiste à cuire les ramequins dans un plat à remplir d'eau aux 2/3 au moment de la cuisson). Laisser refroidir les crèmes, puis les mettre au réfrigérateur pendant 4h.

Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les passer sous le grill pour caraméliser le sucre.

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Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.
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commentaires

F

A la noix de coco ca doit etre délicieux !! :-)


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C

ça a l'air si bon! la recette est très appétissante! Bonne après midi!

http://cestboncecile.over-blog.com/


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D

j'en ai mangé dernièrement j'ai aimé ** dgidgi


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S

Cette recette me plait vraiment ! D'autant plus que je suis intolérante au lactose et celle-ci n'en contient pas un milligramme !


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N

merci pr cette recette, j'adore la noix de coco!!!!!!!!


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D

Des crèmes brulé s'est vraiment trop bon et en plus a la noix de coco je craque, je vite les des essayer.


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L

Mmh, ces crèmes brûlées doivent être remplies de saveurs!


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B

ah les crèmes brûlées!!! c'est ma fille qui aime çà et m'en réclame tout le temps!!


belle journée!!


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A

j'adore ça et pourtant je n'en ai jamais faites


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F

bien réussi cette créme brulée..


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L

Ou la c'est déjà avec l'île floatante mon dessert préféré mais au coco hummm ça me donne envie , merci pour cette recette
Bisous
Béa


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L

mmmmmmmmm helenes des cremes brulées, j'ai jamais essayé d'en faire. a la noix de coco ? j'adore !
bisous


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K

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....tut !! tut!!......... kikou
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-=�(@)------(@)-�
☼ *< ღ >* ☼ As-tu passé une tres bonne nuit?
☼ *< ღ >* ☼ C'est en voiture que je passe ce matin
☼ *< ღ >* ☼ Te souhaiter une Tres bonne Journée
☼ *< ღ >* ☼ Le P'tit dej est servi hi hi et
☼ *< ღ >* ☼ Une grosse valise de fleurs pour toi dans le coffre.
☼ *< ღ >* ☼ krystele clic


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S

miam,miammmmmmm

j'en veux


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Z

Une excellente recette et facile à réaliser. Merci
Bonne soirée
Bizzzzzzzzzzzzzzz
ZAZA


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F

la noix de coco est quelque chose que j'apprécie beaucoup. donc tes petites crèmes me tentent beaucoup également. merci pour cette belle recette. je l'ai noté.


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S

J'aime beaucoup la touche d'exotisme de ta jolie crème brûlée !


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G

Je l'aime nature ! alors si tu la parfume à la noix de coco ! je craque complètement !!
bonne soirée !


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A

Oh la la une belle crème brûlée... c'est mon dessert préféré ! très jolie réussite bravo !! ;-)) a+ bizz


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M

ou que j'aime ça !


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E

oh a la noix de cocoooo j'adoooore merci

belle soirée bisoux c


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R

je n'ai pas de creme de coco est ce que je peux la remplacer avec de la creme fraiche ?


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H

je pense que tu peux mais biensûr tu n'obtiendras pas le goût prévu


L

elle est trop belle cette crème, en plus jadore la coco!!


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M

Voilà une délicieuse gourmandise que j'apprécie ... cl bisous


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M

Merci pour cette crème brûlée et avec de la noix de coco je n'y avais pas pensé. Très bonne idée.


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P

Coucou Helene
je te remercie pour ta visiste et quel bonheur de voir ta crème brulée..j'en ai l'eau à la bouche!! miamm..miamm..bisouclics et bonne soirée!


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L

j'ai vu des tas de sorte de déclinaison de crème brûlée !!!! toutes aussi irrésistible que la tienne, il faut vraiment que j'inaugure mon kit que je me suis fait offert par ma grande fille l'année
dernière!
bisous loloche


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K

un de mes desserts préférés. je n'avais jamais essayé au coco ... à faire ! bonne fin de week-end :-)


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T

un joli souvenir d'enfance qui sent bon les îles !


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S

Merci, pour cette recette de crème brulée j'adore la noix de coco vite vite je l'imprime je la ferai certainement rapidement.

Sandrine


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P

merci helene pour le partage ; la creme brulee ne se démode pas !!!
à bientôt sur nos blogs ! Pierre


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P

J'adopte cette crème brûlée **


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C

Ca doit être délicieux des crèmes brûlées à la noix de coco !


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D

miam j'adore la noix de coco et en plus elle est super belle !
bon we
bizzz


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A

cette crème brulé a vrament l'aire delicieuse viviement que je machette un chalumo pour pouvoir en faire aussi


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N

ça a l'air bon, je crois que "papa" serait bien tenté par cette crème...


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P

suis preneuse
de tout ce qui est noix de coco
mon mari adore
alors merci pour la recette
patricia


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D

mmmh moi qui raffole de la noix de coco, ce dessert est pour moi, hihi !


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