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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 17:30

MINI TARTELETTES SAVOYARDES


Puisque c'est de saison, on profite des fromage bien coulant comme le reblochon et on cherche des idées sympas pour l'utiliser, en voici une excellentes: sous forme de mini tartelettes, rien de tel pour surprendre vos invités qui vont se régaler à l'apéritif...

Pour une trentaine de mini tartelettes (tout dépend de la taille des tartelettes)
  • 1 pâte brisée
  • presque 1/2 reblochon
  • 150g de gésiers de canard confit
  • 1 oignon
  • huile d'olive
Eplucher et émincer finement l'oignon. Couper en petits dés les gésiers de canard confit. Dans une poêle  faire revenir les oignons avec un trait d'huile d'olive, ajoutez ensuite les gésiers. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer, éteigner le feu, réserver...

Pendant ce temps, dérouler la pâte et couper des ronds de taille supérieure à celle de l'empreinte des moules (pour le rebord) avec un emporte-pièces ou un petit verre à liqueur. A l'aide d'es doigts, ajuster les petites tartelettes et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Gratter la croûte du reblochon, le couper en petits dés. Disposer un petit dé de reblochon dans chaque empreinte. Ajouter par dessus le mélange lardons oignons. Enfourner à 180° (four préchauffé) jusqu'à légère coloration de la pâte sur les cotés environ 20 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster aussitôt.

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Pour la technique en images, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

L
lydian
23/11/2009 21:35
<br /> Le genre de petites choses qui doit faire fureur à l'apéro!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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S
severine35
22/11/2009 12:10
<br /> Hummm, je craque!!!!<br /> <br /> <br />
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P
palaisdeslys
22/11/2009 10:31
<br /> Oh alors là je fonds littéralement devant ces miniatures si gourmandes!<br /> <br /> <br />
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V
Val
21/11/2009 21:42
<br /> Moi, un plat au fromage, je ne peux pas y résister! Bisous<br /> <br /> <br />
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A
anna
21/11/2009 20:10
<br /> quelles sont jolies ces tartelettes et aussi très appétissantes bravo!<br /> bon week-end<br /> <br /> <br />
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K
krystele
21/11/2009 08:29
<br /> _______________##________##### kikou<br /> ______________######_____#____##<br /> _____________##____##___##_____##<br /> _____________#______##__#_______#<br /> _____________#________#_#_______#mon ami (e)<br /> ______________#________##______##<br /> ______________##_______##______##<br /> _______________##_______________##<br /> _______________#__________________# je passe sur ton jolie blog<br /> ______________#____________________#<br /> _____________#________________☻____#<br /> ____________##_____☻_______________## avec ce petit lapinou<br /> _____________#______________________#<br /> ______________#__________#_#_______##<br /> ___________######_______####______#####<br /> __________##____####__________#####_### pour te souhaiter<br /> _________#_________################__##<br /> _________#__________###########_#<br /> _________##______#######§§§§#########__# une très bonne journee<br /> _______#___##########§§§§§§§§§#######__##<br /> _______##____########§§§§§§§§§######____#<br /> ________##____#__####§§§§§§§§§####_____#<br /> _________#####_______§§§§§§§§§____#####<br /> ___________##_________§§§§§§§_____## krystele<br /> <br /> <br />
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P
papillonmyosotis
20/11/2009 23:55
<br /> quel bonheur pour l'apéro !<br /> <br /> <br />
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M
melanie
20/11/2009 18:52
<br /> hummm,quelle heure l'apéro?lol!<br /> <br /> <br />
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L
loloche
20/11/2009 18:28
<br /> sympa l'apéro ! mo aussi je vais m'invité, miaaaaam !!<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
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N
Nad0511
20/11/2009 18:06
<br /> Très sympa le mariage du reblochon et des gésiers! il faudra que je teste!<br /> <br /> <br />
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V
Valou
20/11/2009 13:51
<br /> Je viens de t'attribuer un blogger awards. a toi de jouer. bisous<br /> <br /> <br />
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G
gourmandelise
20/11/2009 13:43
<br /> Délicieuses ces petites tartelettes!!<br /> <br /> <br />
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E
Eliane
20/11/2009 12:40
<br /> pure gourmandises, j'adore !<br /> <br /> °º¤ø,¸.c.bisous, belle journée¸,ø¤º°<br /> <br /> <br />
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D
Doria
20/11/2009 11:59
<br /> Je n'en ferais qu'une bouchée, c'est trop bon !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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M
minouche
20/11/2009 10:28
<br /> hummmm, miam miam, là, c'est une horreur, je salive tellement que je bave...<br /> Merci pour toutes tes recettes<br /> <br /> <br />
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C
Cécile
20/11/2009 10:16
<br /> Effectivement, l'alliance canard et roblochon doit être bien savoureux!Bonne journée!<br /> <br /> http://cestboncecile.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
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M
Madinina
20/11/2009 09:25
<br /> je bave ! lol<br /> j'adore les recettes avec du fromage<br /> et bien qu'il soit tôt si j'avais ces tartelettes sous les yeux je crois que je leur ferais subir un sort !<br /> bon vendredi Hélène<br /> bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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C
Clemence
20/11/2009 08:51
<br /> avec ces ingrédients, on ne peut que succomber !<br /> <br /> <br />
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F
franur
20/11/2009 07:47
<br /> bonne recette..sa donne envie..<br /> <br /> <br />
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M
Mo.
20/11/2009 07:30
<br /> Une très belle recette pour l'apéro.<br /> Je note, bises<br /> <br /> <br />
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D
domi
20/11/2009 07:13
<br /> j'en fais assez bien en version tartiflette mais l'ajout des gésiers confits doit donner un savré plus pour les fêtes ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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V
Valérie la gourmande bleue
19/11/2009 21:28
<br /> A la maison elles feraient un malheur tes petites tartes , je retiens cette très bonne idée<br /> <br /> <br />
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L
Le cahier de gourmandises
19/11/2009 21:00
<br /> C'est simple et cela a l'air délicieux !! Ca me donne faim...<br /> <br /> <br />
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B
Bibou
19/11/2009 20:40
<br /> des petites choses très sympathiques pour l'apéro!!!<br /> <br /> et clic<br /> <br /> <br /> belle soirée!!<br /> <br /> <br />
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F
fatima
19/11/2009 20:22
<br /> de bonnes petites choses très apétissantes!!! j'adore le fromage<br /> <br /> <br />
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M
marie1808
19/11/2009 20:17
<br /> Elles sont magnifiques!J'en pique une au passage!<br /> <br /> <br />
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A
axoulle
19/11/2009 19:58
<br /> ca doit etre super bon<br /> <br /> <br />
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