2 février 2010
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15:55
Aujourd'hui c'est la Chandeleur, la fête de la crêpe! Alors biensûr je ne râte pas l'occasion de vous proposer de délicieuses crêpes bien gourmandes à base de bananes flambées, Nutella et amandes effilées. Que du bonheur!!!
Pour 4 personnes
Peler une banane, la couper en morceaux et verser dans un mixeur avec la farine, 10g de sucre, le sel et les oeufs. Mixer en versant progressibment le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir et laisser reposer pendant 1h.
Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les amandes effilées à sec. Réserver.
Peler les 3 bananes restantes, les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20g de beurre et 20g de sucre. Dès qu'elles sont dorées, ajouter 5cl de rhum et enflammer avec une allumette. Laisser les flammes s'éteindre et réserver au chaud.
Incorporer 20g de beurre fondu à la pâte à crêpes. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle huilée ou à l'aide d'une crépière électrique et y répartir au fur et à mesure la pâte à tartiner. Rouler les crêpes et les poser sur des assiettes.
Déposer sur chacune d'elles des rondelles de bananes, parsemer d'amandes effilées et servir aussitôt.
Imprimer la recette
Pour 4 personnes
- 4 bananes
- 100g de farine
- 30g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 40cl de lait
- 30g d'amandes effilées
- 40g de beurre
- 5cl de rhum
- 200g de Nutella
Peler une banane, la couper en morceaux et verser dans un mixeur avec la farine, 10g de sucre, le sel et les oeufs. Mixer en versant progressibment le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir et laisser reposer pendant 1h.
Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les amandes effilées à sec. Réserver.
Peler les 3 bananes restantes, les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20g de beurre et 20g de sucre. Dès qu'elles sont dorées, ajouter 5cl de rhum et enflammer avec une allumette. Laisser les flammes s'éteindre et réserver au chaud.
Incorporer 20g de beurre fondu à la pâte à crêpes. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle huilée ou à l'aide d'une crépière électrique et y répartir au fur et à mesure la pâte à tartiner. Rouler les crêpes et les poser sur des assiettes.
Déposer sur chacune d'elles des rondelles de bananes, parsemer d'amandes effilées et servir aussitôt.
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