750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 17:05

023

La cuisine, ce n'est pas forcément vouloir se prendre la tête pour préparer à manger! Cette fois-ci, en 15 minutes, le repas est servi et ce, grâce au blog "In the food for love", qui m'a une fois de plus inspiré!

Pour 2 personnes

  • 8 petites pommes de terre type Charlotte
  • 3 gros oeufs bio
  • 100g de lardons fumés
  • quelques brins de ciboulette fraîche
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Peler les pommes de terre et les râper avec une grosse râpe. Saler, poivrer, ciseler un peu de ciboulette et casser un oeuf, bien mélanger.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et à l'aide d'un emporte-pièce, former des galettes. Laisser dorer 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d'eau. Plonger les 2 oeufs restants délicatement, et laisser cuire 5 minutes. A la find e la cuisson, rincer les oeufs à l'eau froide à même la casserole, jusqu'à ce que les oeufs soient tièdes. 

Dans une autre poêle, faire dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Ciseler un peu de ciboulette.

Dresser les assiettes avec 2 galettes de pomme de terre, quelques lardons grillés, de la ciboulette ciselée et un oeu mollet. Servir aussitôt.

031

Partager cet article
Repost0

commentaires

M
très bon, facile a faire les galettes un peu plus de 3 minutes suivant épaisseur,un conseille on peut rajouté des oignons et des olives avec les lardons
Répondre
U
encore une recette qui fais envie...
Répondre
F
cette recette me fais vraiment de l'oeil...
Bonne soirée
Finette
Répondre
P
Miam ^^
Répondre
B
j'adore les galettes de pommes de terre, super ton assiette !!
Répondre
F
Rapide mais drolement bon !
Répondre
N
hmm c'est pas long à préparer et ça donne faim !
Répondre
C
Tu as bien raison! On est pas obligé de passer du temps en cuisine pour se faire plaisir! Ton plat me donne bien envie de passer de suite à table!

bizzz
Répondre
C
Pour moi aussi Réjane est une source d'inspiration ;-)
Mais sinon, c'est malin, il est 14h30 et j'ai de nouveau envie de passer à table !
Répondre