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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 15:15

gaufres de pommes de terre-bacon-comté (16)

Je vous présente une nouvelle version de gaufres salées, qui constitue un repas complet pour les soirs de semaine et qui peut s'accompagner d'une belle salade. On peut également les couper en petits carrés et les présenter à l'apéritif avec un cure-dent.

 

Pour 8 gaufres

  • 500 g de pommes de terre
  • 100g de mascarpone
  • 50g de crème fraîche épaisse (à défaut de mascarpone, remplacer par 150g de crème fraîche au total)
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 40 beurre fondu
  • 100g de comté râpé
  • 100g de bacon
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée
  • sel et poivre
  • noix de muscade
gaufres de pommes de terre-bacon-comté (13)
 
Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille ou à l'aide d'un robot.
 
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette. Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger. Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau. Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger.
 
Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier . Laisser cuire 7 à 8 minutes. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
 

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commentaires

J
Bonjour,
Les pommes de terres doivent être cuite au préalable?
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H
non ce n'est pas nécessaire
D
Bonjour j'aimerais faire cette recette pour mon prochain repas mais nous serons beaucoup, crois tu que je pourrais les faire a l'avance et les maintenir au chaud dans un four tiede pour que çà ne seche pas ou qu'il serait mieux de les réchauffer dans le gaufrier , merci de me repondre
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H
super avec grand plaisir!
D
Coucou merci pour ta reponse et voila j'ai fais les gaufres en test ce midi en les faisant cuire a l'avance et en les rechauffant doucement , c'etait super bon mon mari et mon fils ont adorés, je pense même que je pourrais les préparer et ensuite les congeler pour gagner du temps quand je fais un repas ou il y a beaucoup de préparation si je le fais je te dis quoi et encore merci pour cette recette
H
oui tu peux les préparer à l'avance et les garder dans le four tiède pour les maintenir à température un peu avant le repas
B
Une tuerie . Je suis entrain den faire comme la gauffre sort du gauffrier je la grignotte
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L
Miaaaaaam
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L
Elles ont l air trop bonnes ces gaufres
Je vais les faire bientôt !!
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G
merci pour cette recette qui je l'avoue, m'a posé quelques problèmes pour avoir des gaufres présentables .... ms le goût était là et c'est bien le principal ;)
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A
J'avais mis cette recette dans un coin de ma liste. Je viens de la tester. Elle est très bonne, même si mes gaufres n'ont pas une aussi joli présentation que les tiennes.
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L
J'ai réalisé ta recette ! elle est géniale ! à refaire ! je l'ai mise sur mon blog avec un lien vers le tient aujourd'hui ! merci du partage !
bon dimanche
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F

Bonsoir,
J'ai testé la recette ce soir.
J'ai ajouté 2 oignons et j'ai supprimé le bacon (c'était un accompagnement de viande de boeuf et je craignais que le goût du bacon soit trop fort).
Je recommencerai en diminuant la quantité de gruyère que j'ai trouvé un peu trop présent et je laisserai le bacon pour en faire un plat unique accompagné d'une salade.
Merci pour cette excellente recette!!

Fanny


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T

Invitée à un repas où chacun apporte quelque chose à manger, je voulais de l'originalité, mes recettes étant déjà connues des convives. je me dit allons voir sur le net et là, je tombe sur cette
page : les gaufres salées ...
Superbe idée originale, je respecte doses, cuisson, ... et me voilà partie.
A peine arrivée, tous se sont rués sur l'assiette de gaufres et en quelques minutes plus rien ... que des compliments que je me permets de vous retourner par le biais de ce commentaire. merci pour
cette recette !!


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H


je suis ravie que tu ai obtenu autant de succès!



T

Merci beaucoup pour cette recette, nous l'avons testée et complétement approuvée !!!!


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O

Tiens moi aussi j'ai fait des roestis gaufrés dernièrement mais comme je reprends seulement mon blog je n'ai pas encore eu le temps de les mettre en ligne. Mais j'adore la présentation !!!


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M

Extra pour inover un peu je decouvre vraiment de super idées gaufre de pomme de terre avec du fromage je n'y aurais pas pensé je pense que je vais essayer passe une bonne apres midi


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C

Je n'ai qu'une envie les tester de suite!!


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G

Félicitations pour l'originalité de la recette ! Très bonne idée pour tous les amateurs de salé !
N'hésitez pas à nous la proposer sur
http://www.regioneo.com/recette/propose
Merci.


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F

Je n'ai encore jamais essayé les gaufres aalées mais j'avoue que ça donne envie !


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P

Super sympa ces petites gauffres!!


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P

Hum, elles ont l'air super bonnes!!


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D

Bonjour Hélène,
Tes gaufres sont superbes et absolument délicieuses. C'est une belle idée les gaufres salées.Un régal avec d'excellents ingrédients.
Bonne fin de w.e.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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N

J'adore les gaufres de pommes de terre! les tiennes ont l'air délicieuse!
Sinon j'espère que tout se passe bien pour toi? en forme?


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N

Super idée ces gauffres salées avec une petit salade ça fait un repas parfait ! bises


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M

Ohhh super cette recette bravoo je suis surprise
bisous mimi


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S

Elles sont sublimes ces galettes!


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K

super idée j aime bcp j vais les essayer
bisou et bon dimanche


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M

Avec des gaufres salées, tu ne peux que me ravir :)


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V

Quelle jolie recette... On n'a qu'une envie: passer à table!
Beau dimanche!


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D

slt j'adore les gaufres,mais comme les tiennes je n'ais jamais goutée ça ma l'air bien bon mrc,bizz


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Y

mmm, tes photos donnent envie de croquer dedans!!


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G

quelle bonne idée!!


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S

miam !miam!miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !


Répondre
D

Très originale la composition de tes gaufres !
Très belle idée !
Je te souhaite un joyeux 1er mai,
Bisous, Doria


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C

super recette que j'ajoute à mes favoris !


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C

Les gaufres de pommes de terre fleurissent sur les blogs et j'avoue que ce n'est pas pour me déplaire.
Bon week end


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C

hummm quelle gourmandise! =)
Je t'en pique une au passage!
Bisous & Bon week-end


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L

j'en ai l'eau à la bouche!


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A

c'est parfait avec une salade


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J

j'adoooooore, je cours, bises


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E

Faut que je teste avec les pommes de terre! Bon week end


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C

ca à l'air bon !
je te souhaite un bon 1er mai


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L

Hum ça a l'air très bon.
Bon 1er mai, plein de bonheur et de chance.
Biz


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C

c'est original et bien tentant!


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M

oh que ça a l'air bon !!!


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P

j'adore les gaufres de pommes de terre et j'en fais souvent . Ma recette est un peu différente de la tienne mais c'est excellent . bonne idée le bacon dedans !


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L

J'adore, tu crois qu'on peut aussi cuire à la poêle ???? si on a pas d'appareil à gauffres ????
super ta recette
bonne journée
bises


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H


je ne suis pas certaine mais comme ça je te dirais oui, pour moi ça cuirait comme des galettes de pommes de terre donc je te dirais pas de problème. Si jamais tu essaie, tiens-moi au courant!



T

Quelles sont belles tes gaufres...


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M

sa ma l'air tres bon...ben week end


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A

Ces gaufres salées ont tout pour plaire...
Anne


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E

superbe ! a faire, ou plutot a tenter avec mon vieux nova !

bravo elles sont terriblement tentantes !
belle soirée et clicou


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R

c'est quelque chose que j'aime beaucoup les gaufres salées ! je n'en ai pas fait depuis longtemps !


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N

Wouah quelles belles gaufres , elles ont l'air fondantes à souhait.
Merci pour cette bonne recette, biz ...


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