13 septembre 2013
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Un grand classique mais qui fait toujours son petit effet, surtout quand c'est préparé maison!
Pour une quinzaine de mini quiches
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 1 ou 2 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 10cl de crème liquide
- gruyère
- sel et poivre
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds de la taille des tartelettes puis foncer les moules à tartelettes. Piquer à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four th. 200°C.
Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter la crème, du sel et du poivre. Emincer le jambon. Déposer des miettes de jambon au fond des empreintes, verser un peu d'appareil aux oeufs et terminer en saupoudrant de gruyère. Faire cuire 12 à 15 minutes. Déguster tiède de préférence (Peut se congeler et se réchauffer au dernier moment).
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