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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 14:40

MUFFINS AUX GESIERS DE CANARD CONFIT ET CHEVRE


Et voici la recette qui a retenu votre attention cette semaine, des muffins aux gésiers de canard confit et chèvre. Je vous avoue qu'ils sont hyper moelleux et bien goûteux! Ils sont super! Parfaits accompagné d'une petite salade ou d'une soupe, ainsi vous obtenez un repas complet.

Pour 6 muffins
  • 3 gésiers de canard confits
  • 2 rondelles de bûche de chèvre émiettées
  • 125g de fromage blanc
  • 1 oeufs
  • 5 cuil. à soupe de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuil. à soupe de persil haché (que j'ai remplacé par de la ciboulette déshydratée)
  • sel et poivre

Préchauffer le four th.180°C.

Sortir les gésiers de leur graisse et les mettre dans une poêle. Lorsqu'ils sont dépourvus de graisse, les déposer sur un papier absorbant et les laisser refroidir quelques instants.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel, le parmesan et le chèvre émietté.

Dans un second saladier, battre l'oeuf avec le fromage blanc, saler et poivrer, ajouter le persil (ou la ciboulette).

Verser le tout dans le saladier contenant la farine et mélanger grossièrement: la pâte ne doit pas être trop homogène. Ajouter les gésiers coupés en morceaux et mélanger.

Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone. Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes selon leur taille.

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Published by helene06
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commentaires

V
vapa
18/11/2009 05:21
<br /> hier j'ai donc fait les muffins et franchement on s'est regalé. Simple a faire<br /> j'ai fait des photos pour te les montrer mais je ne sais pas te les envoyer<br /> <br /> <br />
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H
helene06
18/11/2009 05:46
<br /> ravie que cette recette t'ai plu, tu peux m'envoyer tes photos à cette adresse email:<br /> helenepetitefleur@msn.com<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
V
vapa
15/11/2009 12:45
<br /> je vais faire la recette cette semaine et je t'enverrais la photo de mon plat merci pour cette recette<br /> <br /> <br />
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H
helene06
15/11/2009 18:39
<br /> pas de problème, j'attends avec impatience ton avis! Bises<br /> <br /> <br />
N
Nad0511
14/11/2009 10:27
<br /> Oh ben dis donc c'est ma recette! celle qui a été publiée ds le bouquin!! suis trop contente qu'elle t'ait plu et qu'elle ait séduit toutes les personnes qui votent pour ton jeu!<br /> <br /> <br />
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C
cuisine-guylaine
11/11/2009 22:44
<br /> Une recette que je vais tester bientôt, j'adore ! bises<br /> <br /> <br />
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M
mouni
11/11/2009 22:03
<br /> tes muffins sont trop beaux!<br /> <br /> <br />
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F
Fantaisie
10/11/2009 13:32
<br /> ça j'adore !!!!!!<br /> <br /> <br />
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H
helenscuisine
09/11/2009 14:21
<br /> Hummmm... Ce petit muffin à l'air divinement bon.. j'ai tout ce qui faut en plus... A faire... dès ce soir.. Merci...<br /> <br /> <br />
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J
JO
09/11/2009 13:38
<br /> WOUAH! WOUAH!!! SUPER!!! je prends ta recette illico-presto!!! J'ai justement des gésiers confits, reste plus qu'à acheter le fromage blanc et le chèvre....... et qui va être content???? mon<br /> épousail bien sur.<br /> MERCI - MERCI<br /> BIZZZ<br /> JO<br /> <br /> <br />
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K
khala
09/11/2009 13:32
<br /> mmm... ça doit être trop bon ! j'adore les gésiers<br /> <br /> <br />
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L
loloche
09/11/2009 12:56
<br /> le rendu de la recette que tu nous as laissé voter est excellent !!!<br /> bravo pour ton talent !<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
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D
Doria
09/11/2009 12:22
<br /> Ils sont superbes tes muffins et très tentants !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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G
gourmandelise
09/11/2009 09:06
<br /> Tes muffins sont originaux et très tentants! Gésiers et chèvre ça doit etre extra!!<br /> <br /> <br />
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F
flonounette
08/11/2009 22:55
<br /> miam miam quelle bonne idée!!!<br /> <br /> <br />
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R
rauschy
08/11/2009 21:36
<br /> aux gésiers de canard ? miam ! je suis sûre que ça m'plairait !<br /> <br /> <br />
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C
celine
08/11/2009 21:01
<br /> gourmande ta recette bravo hélene<br /> <br /> <br />
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C
Christelle79 Voyage-Culinaire
08/11/2009 20:44
<br /> Super ta recette pour une entrée J'adore !!!! Bravo hélène<br /> <br /> <br />
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C
Cécile
08/11/2009 20:42
<br /> Je clic, clic, cli et reclic en tant que grand fan de gésier de canard confit!<br /> <br /> <br />
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F
Floriane
08/11/2009 18:55
<br /> supers muffins ! je les imagine bien en version minis pour l'apéro !<br /> <br /> <br />
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S
Samira
08/11/2009 18:55
<br /> Ca c'est un muffin tres original<br /> <br /> <br />
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C
Choupette
08/11/2009 18:38
<br /> Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de gésiers confits et pourtant j'aime beaucoup, et tu nous proposes des muffins très originaux pour les mettre en valeur.<br /> <br /> <br />
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T
tikameltine
08/11/2009 17:41
<br /> ils ont l'air moelleux !! hummmm<br /> <br /> <br />
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S
Syl
08/11/2009 17:25
<br /> C'est très original comme muffins.<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
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A
AurelieW
08/11/2009 17:14
<br /> de vrais muffins de fêtes et clic<br /> <br /> <br />
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V
vikki
08/11/2009 17:10
<br /> bonjour Hélène<br /> merci pour ta visite et ton<br /> com dans mon petit univers .<br /> hum !! chez toi on se lèche<br /> les papilles .<br /> bonne continuation .<br /> je reviendrais .<br /> <br /> <br />
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T
tattoo
08/11/2009 17:02
<br /> tout simplement miam !<br /> <br /> <br />
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N
nath à la fraise
08/11/2009 16:35
<br /> ouh la, c carrément le coup de foudre pour ta recette!!! J'aime tous les ingrédients, je la garde dans mes favoris!<br /> <br /> <br />
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E
Eliane
08/11/2009 16:06
<br /> ils doivent etre gouteux, excellent ! bravo<br /> <br /> bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br />
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