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11 mai 2013 6 11 /05 /mai /2013 13:10

pizza printemps (1)

C'est la saison de l'asperge, alors j'en profite pour la savourer de différentes façon. J'ai tenté cette pizza, trouvée dans un Maxi Cuisine Hors Série, que j'ai modifié en fonction de mes envies, elle est juste divine! A refaire sans hésitation, je vous la conseille!

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 pâte à pizza à dérouler
  • 80g de chiffonnade de jambon cru
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 150g de tomates cerises
  • 200g d'asperges vertes
  • 100g de gorgonzola
  • 1 boule de mozzarella
  • 250g de chair de tomate en boîte
  • parmesan râpé
  • basilic
  • huile d'olive, sel, poivre

pizza printemps (6)

Peler et hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajouter la chair de tomate et laisser mijoter 10 minutes, poivrer, saler un peu. Mixer.

Cuire les asperges à la vapeur 10 minutes, les éponger sur un linge. Couper les tomates en 2. Couper les fromages en petits cubes. 

pizza printemps (5)

Dérouler la pâte, la déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson. Garnir avec la sauce tomate et les petits cubes de fromage, disposer les 1/2 tomates. Cuire 12 minutes au four préchauffé à 210°C.

Répartir les asperges et la chiffonnade de jambon sur la pizza, arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de parmesan, de basilic ciselé, remettre à cuire 4 à 6 minutes.

pizza printemps (3)

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commentaires

V
Pizza grande classe ! :-)
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I
Superbe !! toutes ces couleurs ça me donne envie de soleil et d'apéro en terrasse ... vivement l'été :-)
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L
Elle est superbe ! Bises
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G
Je salive devant ta pizza, elle a l'air succulente!!
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C
une garniture de saison extra !
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V
Très belle cette pizza qui me plairait beaucoup. Biz et bonne soirée. Véro
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K
Une pizza printanière dont le visuel me séduit :-)
belle réalisation ... Bisous Hélène :*
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M
Elle me fait trop envie ta pizza!!!!! Une merveille avec que des choses que j'aime!!!!!!
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R
Voilà une bien belle pizza, originale et appétissantes !
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M
elle est superbe ta pizza avec toutes ces couleurs qui respire bon le printemps !!
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M
Ici aussi c'est pizza maison ce soir. La tienne me tente bien ;-)
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