750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 14:53

poulet rôti au boursin

 
C'est pour cette recette que vous avez choisi de voter la semaine dernière. Voici donc la recette de ce délicieux poulet rôti très tendre et de sa farce au boursin, d'une simplicité enfantine...
 
Pour 4 à 6 personnes
  • 1 poulet fermier de 1,7kg (poids non vidé)
  • 1 boursin ail et fines herbes (mais on peut essayer avec n'importe quel autre boursin)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
poulet rôti au boursin (1)
 
Demander à votre volailler de vider le poulet (mais on trouve des poulets vidés en grande surface). Inciser le poulet à la base du cou entre la chair et la carcasse de façon à ménager un espace pour y glisser ensuite la farce.
 
Farcir le poulet en glissant le Boursin dans les incisions à l'aide d'une poche à douille ou avec une petite cuillère. Le brider avec une ficelle de cuisine (je ne l'ai pas fait, pas besoin).
 
Chauffer une cocotte avec l'huile. Précuire le poulet en faisant dorer chacune de ses cuisses, 5 minutes à feux doux. Colorer ensuite le reste du poulet pendant quelques minutes.
 
Glisser ensuite la cocotte dans le four th.220°C (four préchauffé au préalable). Laisser cuire pendant 30 à 35 minutes, en retournant en cours de cuisson, 5 minutes sur chaque côté. Inutile en revanche d'arroser le poulet. Laisser reposer 20 minutes avant de déguster.
 
poulet rôti au boursin (2)
 

Partager cet article
Repost0

commentaires

S

je fais cette recette depuis des années et mes enfants en sont fous !!! c'est simple et super bon.


Répondre
F

Voilà une recette effectivement très simple mais qui doit être néanmoins goûteuse !

Bon après midi !


Répondre
G

Hummh, j'en salive, il est très beau ton poulet!!


Répondre
M

Ca doit être super bon! :P


Répondre
M

j'ai déjà testé, cette cuisson rend la viande tres moelleuse


Répondre
M

Hmm! il a l'air super bon.
Bises,


Répondre
C

c'est une idée géniale de farcir un poulet de la sorte


Répondre
L

il est superbe ton poulet ! bravo Héléne


Répondre
B

j'adore, c'est un classique du poulet chez moi !! bonne soirée


Répondre
D

Ce poulet est très parfumé !!!!
Il fait très envie !
Bisous, Doria


Répondre
P

Miam, trop trop bon ^^


Répondre
D

Simple mais a mon avis très bonne. Parfait ^^


Répondre
C

Ce doit être extra !!


Répondre
F

vivement que j,ai mon fours. sa ma laire délicieux...


Répondre
2

C'est tellement gourmand ! Bisous !


Répondre
N

hum !!!!!!!!!!!!


Répondre