750 grammes
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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 15:25

tiramisù aux fruits rouges

 
J'adore les fruits rouges (les framboises surtout et les petites baies acidulées). Alors quand l'occasion s'est présenté de réaliser un dessert pour une vingtaine de personnes, j'ai tout de suite pensé à un tiramisù, mais seulement voilà, certaines personnes n'aimant pas les desserts à base de café, j'ai opté pour les fruits rouges, pour mon plus grand plaisir vous vous en doutez... Et j'ai eu envie de l'habiller de rose avec des biscuits roses de Reims, puisque il a été réalisé pour fêter la naissance de notre petite puce.
Il était terrible! Une parfaite tenue, un goût légèrement citronné, acidulé et sucré à la fois, il a eu beaucoup de succès.
 
Pour une vingtaine de personnes (soit un gros plat rectangulaire de 33cm x 24cm)
  • 5 oeufs
  • 750g de mascarpone
  • 150g de sucre
  • 1 citron
  • 1 paquet 1/2 de biscuits roses de Reims
  • 500g de fruits rouges surgelés
  • sirop de grenadine
L'avant-veille, décongeler les fruits rouges en les laissant s'égoutter dans une passoire.
 
La veille: séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste et le jus du citron, mélanger.
Incorporer peu à peu le mascarpone.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.

Préparer dans une assiette creuse de l'eau avec un peu de grenadine. Tremper rapidement les biscuits roses dans l'eau au sirop et en garnir un plat à gratin.

Mettre une couche de fruits rouges sur les biscuits roses, puis une couche de mascarpone, et recommencer une deuxième fois l'opération. Mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.
 
Le lendemain au moment de servir, décorer de sucre coloré ou de fruits rouges (frais de préférence).
 
 
tiramisù aux fruits rouges (1)

 

Ma petite poupée va fêter ses 3 mois dimanche, que le temps passe vite! Mais sincèrement c'est le plus beau des cadeaux d'être maman.

 

Cela faisait presque neuf mois que je t'attendais,
J'ai cru que tu n'arriverais jamais.
Ces dernières heures furent difficiles pour moi
Mais, à présent tu es là Alycia.

J'avais à peine ton petit corps dans mes bras,
Que de forts sentiments se sont emparés de moi
Mélange de tendresse et d'amour
Jamais je n'oublierai ce jour.

Tu étais toute petite mais si jolie !
Tu m'as vue et m'as sourie
Pendant des heures je t'ai regardé,
Sans jamais m'ennuyer.

Tes beaux yeux bleus étaient si petits
Et j'adorais embrasser ton nez tout mimi
Tes petites mains étaient serrées autour de mon doigt
c'était un lien magique et unique, entre toi et moi.

A la vue de toute ta beauté,
L'amour m'a comme submergée.
Je veux que tu saches ma petite poupée
Que je t'aimerai pour l'éternité.

 

P1020886

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commentaires

B
<br /> je l'ai fait et je l'ai mis sur mon blog, merci pour la recette, verdict ce soir !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est vrai superbe ce tiramisu bravo<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Il est original et surement délicieux ce joli tiramisu!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Ton poème est très touchant !<br /> <br /> Ton tiramisu est superbe,j'en aurais bien pris un peu...<br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Miam miam, il a l'air délicieux ce tiramisu!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Que d'amour dans ce joli billet, tout doux par ton gâteau, tout doux par de jolis mots<br /> félicitation pour ta petite puce<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Voilà un très joli et certainement délicieux tiramisu<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une petite chose chez moi pour toi ... Bon dimanche. Bises. C<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Trop mimi le poeme, j'ai eu la larme à l'oeil. c'est vrai qu'etre maman c'est un cadeau divin et tellement merveilleux... Longue vie pétillante à vous :)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tu nous met vraiment l'eau à la bouche avec ces photos, ton tiramisu est superbe. bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> très beau blog ! bonne soirée ! ***<br /> <br /> <br />
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E
<br /> ..... j'ai reconnue Alicia !!<br /> félicitation, maintenant je sais<br /> que tu es la belle fille de Franur.<br /> a bientot et belle fin de soirée *-*<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j'en ai mangé une fois au resto !!!!!!!!!!!!!!! ohhhhhhhhhh que c'était bon ! merciiiiiiiiiii pour cette recette !<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
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J
<br /> C'est pour ça que ta belle-maman est aux anges c'est sa première petite fille, je vous souhaite beaucoup de bonheur. Bizzzz<br /> <br /> <br />
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G
<br /> pleins de bonne choses pour les trois mois de ta puce<br /> bibizzz<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Les fruits rouges hum un délice et en tiramisu qu'elle bonne idée tu as eue. J'ai reconnue la photo qui apparait sur le blog de ta maman, enfin je suppose que c'est ta maman franur.<br /> Profite de ta petite puce, les bébés grandissent tellement vite que chaque minute et précieuse. Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> merci c'est gentil, Franur est la maman de mon chéri<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Jolie réalisation et c'est vrai le temps passe si vite avec nos petits bouts!*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Magnifique poème ;-)<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Je ne sais pas si je te l'avais dit, mais au cas où : félicitations pour ta petite puce! C'est ta première? De mon côté j'ai eu un petit bout aussi il y a à peine 1 mois, mais c'est mon 3° ^^<br /> Bisous et plein de bonheur!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> très joli. Je garde l'idée sous le coude pour les 4 ans de ma petite Hélène, en mars, ça lui plairait un joli gâteau rose comme ça<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ton tiramisu est sublime, ton poéme est trés émouvant!!!joeyx anniversaire à ta petite poupée, bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Tu as eu raison d'habiller ton tiramisu de la sorte.<br /> Jolie hymne à l'amour pour ta poupée.<br /> Il me tarde de voir la mienne...<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ton tiramisu est parfait, surtout pour ceux et celles qui, comme moi, n'aiment pas le café.<br /> Tout à fait d'accord, être maman c'est le plus beau des cadeaux, ta puce fêtera ses3 mois dimanche, mon loulou fêtera ses deux ans ce dimanche également ;)<br /> <br /> <br />
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F
<br /> je suie la mamy de alycia..quille est beau ton poéme...ses vrais quelle a de beau yeux bleu et un jolie sourire et ses areux...que ses mignon...je ne peux pas m,enpéché d,allé la voir souvent..le<br /> premier prétex est bon...ses un amour..cette petite alycia...et bientot 3 moi...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'ai 4 loulous et je confirme c'est la plus beau des cadeaux; même si quand ils grandissent les soucis grandissent avec eux!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> un tiramisu magnifique et un poème très émouvant<br /> félicitations<br /> <br /> <br />
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A
<br /> whaou ton tiramisu et magnifique et tres gourmand bravo<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hu, tu me donnes l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br />
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<br /> super ton tiramisu un vrai régal pour la bouche et les yeux.<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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C
<br /> tres beau tiramisu et très bel éloge a ta fille !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Quelle belle déclaration d'amour à cette petite poupette, cela fait chaud au cœur. Quant à ton tiramisu, il est tellement beau qu'il est aussi une déclaration d'amour! Bisous.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Il est splendide ton tiramisù!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Houlà-là!!! En lisant ton poème, tu m'en donnes des frissons, c'est tellement MAGNIFIQUE et rempli d'AMOUR d'une Maman heureuse.<br /> Ton tiramisu est fabuleusement délicieux, il est de toute beauté. C'est rare de voir un tiramisu dans l'assiette, habituellement,c'est plutôt servi en verrine. La façon dont tu l'as réalisé, me<br /> plait vraiment beaucoup. Les couleurs de ton tiramisu sont superbes, au 1er coup d'oeil, je serais tentée de te piquer ta cuillère.<br /> Bon week-end, profite bien de ta poupée♥<br /> BISES<br /> JO<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Magnifique ton tiramisu !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> UN VRAI REGALE TON TIRAMISU<br /> ET JE TE SOUHAITE BCQ DE BONHEUR AVEC TA PETITE PUCE<br /> BISOUS<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je tenais a te feliciter pr ta puce !!! la tienne est née le 26 juin et moi j'ai eu des jumeaux le 28 juin (thomas et lilou Bientot 3 mois aussi) C un tel bonheur a lire ces qqes phrases que tu lui<br /> a dédiée Plein de bonheur... Qt a ton blog je ne m'en lasse pas !!!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> merci et plein de bonheur à toi et à tes petits loulous aussi, 2 d'un coup je te tire mon chapeau, ça doit être beaucoup de travail et d'attention de tous les instants mais quel bonheur on<br /> reçoit en retour! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Très belle déclinaison du Tiramisu aux douces couleurs! Mention spéciale pour la déco, j'adore!! Bon 3ème moisiversaire à ta poupette et bon we. Bises. C<br /> <br /> <br />
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