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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 15:00

TOMATES FARCIES AU SAUMON

tomates farcies au saumon

 
Je profite des dernières tomates du jardin et sur l'avis de mon chéri, j'ai eu envie de tenter la réalisation de tomates farcies à base de saumon mixé. Le résultat est plutôt pas mal et ça permet de changer de la recette traditionnelle...
 
Pour 4 personnes
  • 8 tomates de taille moyenne
  • 2 beaux pavés de saumon (à défaut de la truite)
  • 2 œufs
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse bombées
  • un bouquet de basilic
  • 1 dizaine de tiges de ciboulette
  • sel et poivre
Retirer la peau du saumon à l'aide d'un couteau. Le couper grossièrement en dés et les placer dans un mixeur puis mixer. Couper grossièrement le basilic et l'ajouter au contenu du mixeur avec les œufs entiers, la crème fraîche, la ciboulette, sel et poivre. Mixer le tout.
 
Couper un chapeau des tomates. Réserver. A l'aide d'une petite cuillère, retirer le jus et les graines et placer les tomates évidées dans un plat à gratin.
 
Préchauffer le four th.180°C. Farcir les tomates de la préparation mixée au saumon et enfourner le plat au four pour 20 minutes. Au bout de ce temps, sortir le plat du four et repositionner les chapeaux des tomates. Prolonger la cuisson 15 minutes. Servir chaud.
 
 
tomates farcies au saumon (1)

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Published by helene06
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commentaires

J
jess
24/09/2010 11:50
<br /> Viande hachée, thon, riz, c'est vrai que c'est souvent la même chose tandis que saumon je n'avais jamais vu, bravo pour cette preuve d'originalité. J'ai mis ta recette dans mon classeur<br /> Bonne fin de semaine<br /> <br /> <br />
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A
angy
24/09/2010 07:50
<br /> elle est bien cette recette! en effet pour changer des sempiternelles tomates à la viande riche idée merci pour ce billet à+ bonne jnée<br /> <br /> <br />
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D
Doria
23/09/2010 23:28
<br /> Excellentes ces tomates avec cette farce !<br /> Très bonne soirée de ce jeudi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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S
scrogneugneu
23/09/2010 22:29
<br /> une idée me vient à l'esprit. Pourrais-tu faire une rubrique "éco" avec des recettes économiques? Je suis sûre que ça interesserait beaucoup de monde<br /> <br /> <br />
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H
helene06
24/09/2010 08:39
<br /> <br /> c'est une bonne idée, je vais y réfléchir...<br /> <br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
23/09/2010 22:25
<br /> Superbe !!!<br /> <br /> <br />
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R
Recettes de Cuisine
23/09/2010 21:00
<br /> Quand je pense que je fais tout le temps des bêtes tomates farcies au porc quand c'est si simple de faire plus original. Il fallait y penser. :-)<br /> <br /> <br />
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G
gibou
23/09/2010 20:40
<br /> sympa cette recette ,cela change des tomates farcies à la viande<br /> <br /> <br />
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P
palaisdeslys
23/09/2010 20:09
<br /> Et bien ça c'est très original, ça me convient parfaitement!<br /> <br /> <br />
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L
Lulu
23/09/2010 19:39
<br /> Vraiment appétissante ces tomates farcies, ça donne envie de changer de recette ! Bisous<br /> <br /> <br />
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S
sab
23/09/2010 19:04
<br /> de belles tomates farcies qui sont savoureuses certainement<br /> <br /> <br />
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J
jenna
23/09/2010 19:03
<br /> humm je note ta magnifique recette!<br /> <br /> <br />
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P
Pauline
23/09/2010 18:52
<br /> Huuuummm, trop bon!!!<br /> <br /> <br />
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R
radia-recettes gourmandes
23/09/2010 18:51
<br /> magnifique recette, très savoureuse, merci pour le partage<br /> www.orientcuisine.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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♥
♥♥♥ Houria ♥♥♥
23/09/2010 18:25
<br /> Très belles idées que tu as eu! Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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C
Christel
23/09/2010 18:16
<br /> Très belle idée et réalisation! Ca me plait bien ... Bonne soirée. C<br /> <br /> <br />
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L
llysa
23/09/2010 18:15
<br /> hummmm, comme c'est bon! merci pour cette bonne recette et la belle photo! bisous<br /> <br /> <br />
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A
angelique
23/09/2010 17:18
<br /> merci pour cette nouvelle recette et comme tu dis sa change de la recette habituelle<br /> biz<br /> a bientôt<br /> angélique<br /> <br /> <br />
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