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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 08:50
EXTRA FONDANT A LA NOIX DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT

J'aime bien fouiner sur le net et dégoter des recettes que je nomme "coup de coeur", soit parce qu'elles sont hyper simples à réaliser ou parce que de par leur composition, elles me tapent dans l'oeil. C'est le cas de celle-ci, qui réunit les 2 critères... Pour plus de gourmandise, j'ai voulu rajouter des pépites de chocolat, c'était parfait. Même le lendemain, le gâteau reste fondant à souhait et croyez-moi, il n'a pas fait long feu! De plus il peut parfaitement convenir pour les intolérants au gluten.

Pour 6 à 8 personnes

  • 200g de noix de coco râpé
  • 250g de sucre
  • 250g de crème fraîche épaisse
  • 30g de Maïzena
  • 6 oeufs
  • 100g de pépites de chocolat

​Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la noix de coco, la crème fraîche et la maïzena. Terminer en rajoutant les pépites de chocolat. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Verser dans un moule en silicone (à défaut, penser à beurrer et sucrer le moule). Enfourner 35 à 40 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

EXTRA FONDANT A LA NOIX DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT
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commentaires

V
bonjour à la place de la creme epaisse peut on mettre des petits suisses ? merci
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H
A tester pour voir la texture qu'il pourra avoir. La crème épaisse apporte une texture moelleuse
E
testée et approuvée à 10000%, j'ai vraiment adoré, il est pas sec comme les gâteaux à la coco que je connais, là il est super fondant, en le mettant au frais c'est le top. Merci beaucoup pour cette recette qui est vraiment divine et si tu veux voir le mien : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/06/13/extra-fondant-a-la-noix-de-coco-et-pepites-de-chocolat/
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C
Bonjour ! Super ton blog, je viens de faire un tour dans tes recettes de dessert. Ton gâteau me plaît bien, j'adore la noix de coco ! Il à l'air fondant comme il faut... hum meme a six heure du matin j'en prendrai bien une part !<br /> Bises bon dimanche
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C
Une vraie bombe !
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N
Testé à l'instant. Super fondant, un délice !
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D
Miam le bon gâteaux, j'adore la coco, je te prend le morceau :) .
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W
humm ce gâteau coco chocolat ça me dit bien
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C
C'est parce qu'il est EXTRA fondant que j'en ai soudain une EXTRA envie (vais p'têt aller acheter de la noix de coco très prochainement ;-) )
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A
2 recettes coco de suite .Je pense que je ne pourrais plus fermer mon pantalon!mniam!
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E
il est au four j'ai hâte
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F
Ce gâteau est très beau ! Penses-tu qu'on peut mettre de la poudre de noisettes à la place de la noix de coco?
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H
certainement mais la texture ne sera certainement pas la même, sans doute moins fondant
M
Il a l'air extrêmement bon ! Le mélange noix de coco et chocolat, j'adoooore !
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