8 décembre 2018
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Une petite mise en bouche qui peut aussi se faire en guise d'entrée
- Pour 12 personnes (ou 4 personnes si vous le servez en entrée, comptez alors 3 noix de saint jacques par personne)
- 12 noix Saint-Jacques
- 3 cuil. à soupe de Champagne
- 3 jaunes d"œufs
- 50 g de beurre
- 15 cl de crème fraîche
- Quelques filaments de safran
- Sel
- Poivre