CLAFOUTIS D'ANANAS CREOLE

26 mai 2008 1 26 /05 /mai /2008 17:38

J'ai trouvé cette recette chez Marmiton mais à vrai dire elle ne porte pas bien son nom puisque qu'il ne s'agit nullement d'un clafoutis mais plutôt d'un mélange de fruits frais (ici l'ananas) recouvert d'un gâteau au goût de noix de coco. Ceci dit, c'est très bon et ça ne gâche en rien le plaisir. A servir avec une petite crème anglaise...

Pour 8 personnes (ou 6 en fonction de la taille des ramequins)

100g de farine
50g de poudre d'amandes
50g de noix de coco râpée
100g de sucre brun
3 oeufs entiers
50g de beurre fondu
15cl de lait
5cl de rhum
600g d'ananas frais

Dans un saladier mélanger la farine avec la poudre d'amandes, la noix de coco, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, le lait et le rhum. Verser le tout dans un moule antiadhésif.

Répartir l'ananas coupé en morceaux et enfourner 45 minutes th.180°C.

Laisser refroidir et servir frais.

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Published by helene06
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commentaires

bunny le chti 29/05/2008 11:25

salut
je suis un gourmand alors je viens faire un tour sur ton blog
c'est super toutes ces recettes, je repasserais
bonne journée

Elise 28/05/2008 19:12

J'aime trop ton clafoutis facon créole!! Il a l'air excellent! merci pour ton gentil commentaire et à bientot.

melanie 28/05/2008 16:46

Très jolie recette avec des ananas en plus....Hummm.

Amélie 27/05/2008 21:00

Que de bonnes choses, là dedans....Une bien agréable douceur qui me fait craquer !
Bises

aubourg 27/05/2008 17:48

Noix de coco ,crème anglaise ,le mariage idéal !!
Superbe ce gateau bien doré ...

Bonne soirée...

Sylvie 27/05/2008 16:22

Un clafoutis dont j'aime beaucoup la note exotique ! :o)

Colette MARTINIC 27/05/2008 15:19

Ananas ,coco ,une bonne association...

nanie13 27/05/2008 14:53

Alors là, quel succulent dessert .. rien qu'à le voir, j'en ai l'eau à la bouche ... hum ......

Chrystel 27/05/2008 14:12

Un vraie petite merveille de dessert, Hélène, à déguster bien vite ici. Merci
Chrys

cathy 27/05/2008 12:14

Délicieux avec l'ananas et la noix de coco et en petites versions individuelles c'est joli comme tout!!

verof31 27/05/2008 10:32

Un petit clafoutis tout ensoleillé qui me plaît beaucoup

sam's cook 27/05/2008 09:50

le mélanges des deux saveurs doit être à tomber!

Mo. 27/05/2008 09:08

Hummmmm..... j'en prendrai bien un.
En plus j'adore l'ananas.
@+

hilde 26/05/2008 23:32

Mmmmmh! ça a l'air bien bon!

Sha 26/05/2008 22:23

Vu la texture c'est clair que c'est pas un clafoutis. Et alors ? M'en fiche, y'a tout ce que j'aime !

EmilieH 26/05/2008 22:21

je suis très tentée par cette recette, il va falloir que je l'essaie avec des mangues.

Les lecteurs de mon blog ont beaucoup aimé ton "interview" et ton blog!

Sophie 26/05/2008 22:00

Association de saveurs que j'adore, y aura qu'a l'appeler autrement et il sera parfait !

Noémie 26/05/2008 20:34

Des clafoutis exotiques, bonne idée. J'aime beaucoup cette association !

Bisoux