750 grammes
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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 17:34

J'avais repéré cette recette chez Florianna et elle faisait partie de ma très longue liste de recettes à tester, depuis un bon moment maintenant. J'ai donc profité d'apporter le dessert pour un repas en famille et je me suis lancée. Je dois dire que je l'ai trouvée personnellement trop sucrée mais ce n'est que mon idée personnelle car mon petit homme lui l'a particulièrement apprécié. Lorsqu'elle a été finie, il m'a demandé si je pouvais lui en refaire une et là ça veut dire que c'était super bon!

Pour 8 personnes

  • 1 pâte feuilletée (j'ai mis une pâte sablée)
  • 5 pommes
  • 110g de sucre
  • 25cl de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 35g de Maïzena
  • 2 cuil. à café de cannelle
  • Pour le croustillant: 60g d'amandes effilées, 20g de beurre, 2 cuil. à soupe de sucre bombé

 



Peler les pommes, retirer le coeur et les couper en fines lamelles.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser le lait petit à petit puis incorporer la maïzena. Bien mélanger l'ensemble.Ajouter la cannelle et mélanger une dernière fois.

Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée. Enlever le surplus et piquer le fond.
Disposer les lamelles de pommes en prenant soin de les serrer. Verser la crème à la cannelle puis enfourner 25 min th°7.

Laisser refroidir à température ambiante.

Pour le croustillant :

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre et les amandes effilées. Les faire cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartir aussitôt sur la tarte aux pommes.

  Merci pour cette recette Florianna!

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commentaires

V

je l'ai faite refaite et rerefaite car elle est vraiment tres bonne et à chaque foie c'est un succes et ça change de la simple tarte aux pommes pour laquelle je ne craque pas plus que ça, mais
celle-ci, si on n'y a pas gouté il faut y remedier. Pour ceux qui n'aime pas la canelle on peut la remplacer par de la poudre d'amande. Encore merci Helene de nous faire partager tout ces petits
délices. val


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H

coucou val! Merci pour ton commentaire! Je suis ravie que cette recette t'ai plu!
Bises
hélène


L
oh là là ... il faut que j'arrête de regarder ton blog, car ça me donne trop envie de cuisiner ;)
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A
Cette tarte affole mes papilles !!! Il faut à tout prix que je la réalise...
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N
ce qu il est bôôôôô ton gatô!!!!!
et tes foto sont a tomber!!!!!!
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C
Et là alors j'en prendrais bien une part.
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M
oulalala, ça à l'air vraiment divin !
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N
Pommes et cannelle, mariage réussi à tout les coups
elle est vraiment très appétissante ta tarte et c'est pas en la voyant que je vais me remettre au light (et pourtant... il le faudrait);-))))))
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L
Testée et approuvée, c'est un régal cette tarte!
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M
Whaouuu !!! Elle est sublime, bravo !
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Je craque sur cette recette!!!
Je la note illico!!!
Bises
Nathalie
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P
eh bien elle me met carrément l'eau à la bouche, trés trés appétissante !
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D
si elle est aussi bonne qu'elle est belle ça promet !!
bizzz
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O
super cette recette, je viens de découvrir ton blog et me suis arreter sur cette recette LOL, gourmandise oblige, j'espère à bientôt
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T
Ouh la, comme ça a l'air bon ça, j'imagine le fondant et le croustillant le fruit et le caramel, miam !
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N
Celle là il faut que je la fasse à mes parents, ils adorent les tartes aux pommes !

Bisoux
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E
elle est superbe cette tarte!
L'alliance de crème et croustillant est vraiment une bonne idée!
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M
miam miam elle est belle!!!
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B
Je crois que je comprends tout à fait l'enthousiasme de l'homme !!!
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D
C'est finalement celle que je préfère , merci
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L
je l'avais répéré aussi cette recette. la tienne me donne également très envie.
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L
cette tarte est superbe!!!!
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A
elle est peut être trop sucrée, mais quelle bonne bouille! qui pourrait résister, franchement?
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A
superbe recette et la tarte aux pommes est une valeur sure !
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C
Elle est magnifiquement appétissante ta tarte. pommes et cannelle, j'adore.
chrys
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S
superbement caramélisée, je fonds!
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E
Elle a l'air extra cette tarte, je ne l'ai jamais essayée encore !

Bises,
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L
Elle a l'air délicieuse, j'adore!
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A
Bien rissolée comme je l'aime ,avec de la canelle j'adore !!

Ton homme a raison ,il faut en refaire !!

Bonne soirée ...
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M
A tester d'urgence!
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