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14 juillet 2008 1 14 /07 /juillet /2008 17:22

PETITS PAINS BRIOCHES AU CHOCOLAT

J'ai trouvé cette recette chez Hitomi et quand j'ai vu sa photo elle m'a tout de suite donné envie. J'ai donc voulu les essayer... Résultat: ils sont délicieux! Un bon goût de beurre, légèrement briochés, parfait! Je vais en refaire très vite!

Pour 8 petits pains

  • 120ml de lait à température ambiante
  • 100g de beurre mou
  • 1 cuil. à café de sel
  • 40g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeufs pour dorer
  • chocolat en barres

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: le lait, le sel, le sucre. Recouvrir de farine et terminer par la levure.
Lancer le programme PATE SEULE. Au bip de la machine ajouter le beurre.

A la fin du programme, dégazer le pâton et étaler la pâte en un rectangle de 30x60 cm. Couper en 8 bandes larges.
Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle, rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.



Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.



Préchauffer le four à 220°C, dorer les petits pains avec l'œuf battu + 1cs de sucre et un peu d'eau.
Cuire 15 minutes en surveillant la cuisson et ne pas laisser brûler.

C'était délicieux! Merci Hitomi!

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Published by helene06
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commentaires

Biocef 20/02/2010 00:22


Bonjour, les miens sont complètement ratés, quelle type de levure utilisez vous ?

helene06 20/02/2010 09:12


j'utilise de la levure fraîche de boulanger. Bon week-end

inconnue 26/09/2009 14:38


les petits pain etaits delicieux merci pour cette recette et bonne continuation!!!

Béné 02/03/2009 10:34

Bonjour,
Je les ai testés ce week end mais en mélangeant tous les ingrédients dès le départ. C'était délicieux et bluffant car on pourrait presque s'y méprendre avec des vrais pains au chocolat alors que la pâte n'est pas du tout la même ! Gain de temps assuré pour un résultat superbe !

Merci pour cette recette !
Béné

virginie34 30/07/2008 20:04

superbes!!par contre où trouves-tu les barres de chocolat car dans le commerce je n'en trouve pas? merci d'avance!

sandrine 19/07/2008 21:48

je crois que je vais les tester dès demain

Cojocano 19/07/2008 19:44

ils sont sublimes tes pains au chocolat, dignes d'un grand boulanger, bravo

méha 17/07/2008 22:01

ça à l'air délicieux, hhummm

maia 17/07/2008 15:20

ils sont trop beaux!!!
on dirait des pains au chocolat! ça me donne envie!

marie 16/07/2008 19:01

Superbes ,tu es plus douée que moi ,c'était une cata !!

Les tiens ont l'air bien briochés ,arghhhhh !!

amelie 16/07/2008 18:20

MUMmmmmmmmm ils sont à croquer

Amélie 15/07/2008 22:49

Ils onts superbes...J'en met un de coté pour le p'ti déj. (lol). En tout cas à essayer de suite...!
Bises

mimi_lili 15/07/2008 18:55

très beaux petits pains! hum j'imagine cette odeur pour le pti dej!

sam's cook 15/07/2008 15:21

ta photo me donne envie aussi!

Gaelle 15/07/2008 14:23

ils sont superbes et la couverture avec du sucre donne un aspect presque feuilleté !

Laeti 15/07/2008 10:14

j'ai envie de mordre dedans!!!!!

Colette MARTINIC 15/07/2008 00:28

ils sont super beaux ;;....au petit déjeuner cela doit être un régal ...bisou

noemie 14/07/2008 22:29

alors la BRAVO!!!!
ils sont superbes!!!

Nadège 14/07/2008 22:15

Hmm!!! ça donne envie pour le petit déj! parfait après une bonne grasse mat...

lili 14/07/2008 22:12

ça me donne trop envie !!

Amélie 14/07/2008 22:08

Ils sont vraiment beaux tes pains au chocolat !! Dommage que je n'ai pas de map.. Je les aurais sûrement testés !

klank 14/07/2008 22:07

Hummmm à essayer rapidement :)
Celà ressemble à quelques choses prêt à la recette de la pâte pour les pains au lait :) que je viens de faire

Nuage de Lait 14/07/2008 21:52

Haaa comme je comprends que tu n'aies pas résisté...je ferais bien de même mais toujours pas de MAP
Ta première photo est superbe

PHILO 14/07/2008 21:51

Ils ont l'air très bons ! Mais dis-moi quand tu rajoutes le beurre à la fin du programme tu le mélanges avec les mains ?

tini 14/07/2008 20:30

La je crois qu'il faut que je me lance!!!trop tentant!!

hitomi 14/07/2008 19:32

Coucou!

Je suis contente que ça t'aie plu, tes petits pains sont très beaux, ça me fait penser que je dois en refaire bientôt!

Bisous.