13 janvier 2009
2
13
/01
/janvier
/2009
08:30
Voilà comment se faire plaisir en mangeant des légumes...
Pour 4 personnes
2 points par personnes
- 4 petits poireaux
- 20g de semoule fine
- 2 oeufs
- 10 cl de crème épaisse à 8% MG
- 30g de parmesan
- 1/2 cuil. à café de muscade (j'ai remplacé par 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé)
Préchauffer le four th.180°C.
Couper les poireaux en rondelles. Mettre 25cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et le 1/2 cube de bouillon. Ajouter les poireaux coupés dans la casserole et laisser cuire 5 minutes. Verser ensuite 20g de semoule fine en pluie. Laisser cuire 1 minute en remuant. Retirer du feu.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, le parmesan, saler et poivre. Verser sur le mélange poireaux/semoule. Bien mélanger le tout.
Verser dans un petit moule en silicon ou antiadhésif et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit bien doré.
Imprimer la recette
Partager cet article
