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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 06:19

BOUCHEES CHOCOLAT BLANC/PISTACHES


Voilà de délicieuses bouchées que j'ai trouvé sur le blog de Boudloune et qui m'ont tout de suite attirée... J'ai donc décidé de les tester et d'en glisser quelques uns dans mes paniers gourmands...

Pour une cinquantaine de bouchées environ

  • 350g de chocolat blanc patissier
  • 40g de pistaches non salées
  • 40g de noix de pécan non salées (que j'ai remplacé par des noix de cajou)
  • 150g de lait en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 30g de beurre
  • lait
  • 1 pincée de sel



Mélanger le beurre fondu avec les graines de la gousse de vanille, le lait en poudre et une pincée de sel.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.L'incorporer à la préparation. Faire chauffer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse.Verser un peu de lait si elle est trop compacte au fur et à mesure jusqu'à obtenir un mélange liquide épais.

Ajouter les pistaches et les noix de pécan.Mélanger parfaitement.

Verser dans un moule en silicone carré. Placer 4H au frais minimum.

Démouler.Couper 10 bandes égales et couper chaque bande en 10 petits carrés.


Laisser à température ambiante avant de servir.

 

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Published by helene06
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commentaires

M
Matina
17/12/2012 17:41
J'aime bcp<br /> <br /> Merci !
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S
saganne
20/12/2010 10:28
<br /> J'adore !! mais encore une fois je suis frustrée, impossible pour l'instant nde trouver des pistaches non salées !! Me reste les épiceries arabes, j'ai bon espoir !!<br /> Très joli blog, presque trop gourmand !!!<br /> <br /> <br />
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S
Solen
09/12/2009 12:04
<br /> Ahhh ça a l'air trop bon !<br /> <br /> <br />
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V
vinolia
12/03/2009 14:18
Bonjour,<br /> j' ai essayé ces bouchées, c'était un vrai délice. <br /> je n' ai pas réussi à couper aussi petites que les votres, mais le goût était là, et puis, puisque nous sommes 4 gourmands à la maison, cela nous a pas dérangé :)<br /> votre blog est une boite de trésor pour moi, j' aime bien vos recettes. <br /> <br /> Par contre, je n' avais pas de noix de pécan, donc, j' ai mis 40g de pistaches en plus , c'était délicieux!
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F
FLau
29/12/2008 08:32
Bonjour<br /> Merci pour les nombreuses recettes. J'ai fait ces bouchées. Un régal! Je n'avais pas de lait en poudre, j'ai mis à la place 50g de poudre de noisettes. L'association pistache / pécan / noisettes donne un goût délicieux. Par contre la couleur des bouchées est modifiée. J'ai fait ces bouchées dans un moule souple forme "cannelé".<br /> Bon réveillon et belle année 2009.
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L
La cuisine de Céline
27/12/2008 01:03
ca ressemble à du nougat en plus tendre, mais ca a l'air vachement bien en tout cas
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S
sam's cook
26/12/2008 18:38
je suis sûre qua manger avec les doigts, c'est encore meilleur!
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F
franur
25/12/2008 21:49
coucou<br /> délicieux merci hélene..<br /> ses un vrais régal.<br /> bravo
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A
amour de cuisine
24/12/2008 03:05
qui a croquet dans ma part, nononononono, c'est pas bien, joyeux noel
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A
Audrey du 13
23/12/2008 20:01
pas mal comme idée ! je note :-)
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M
mickymath
23/12/2008 19:57
huuuuuuuuum! quel délices ces petites choses qui seraient mieux dans ma bouche! biises micky
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S
stellla ( Iza)
23/12/2008 09:21
pas très light ms j'en prendrais bien une bouchée, ;))<br /> bz
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C
Cenwen
23/12/2008 08:05
Miam !<br /> Un Petit coucou, pour te souhaiter de jolies Fêtes de Fin d’Année et te présenter mes meilleurs Vœux pour 2009.<br /> Je suis un peu moins assidue sur ton blog en ce moment pour cause de manque de temps, mais je voulais aussi te remercier pour tous les délicieux moments gourmands que j’y ai passé cette année :)<br /> Mille et un bisous:)<br /> Mille et une pensées amicales:)<br /> Mille et un vœux :)
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L
laetitialily
22/12/2008 23:43
c'est super! ça me plait beaucoup!!
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N
nanou
22/12/2008 20:39
c vrai que ça a l'air bon, j'adore le chocolat blanc (même si c'est 100% de gras !!!)<br /> par contre les pistaches, j'aime moins :-(
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B
Boudloune
22/12/2008 20:29
C'est vrai quelles sont délicieuses!!!<br /> Merci pour le clin d'oeil.
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C
cathy
22/12/2008 20:02
Ces petites bouchées ont l'air extra, j'ai moi même confectionné tous mes chocolats de noël cette année, quel boulot mais ça été un vrai plaisir, peut-être aurai-je le temps de faire ta recette pour finir mes paquets!!<br /> Joyeux noël et à bientôt!
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C
camana
22/12/2008 14:20
mmmmmm je pense que tenter cette recette très rapidement !!<br /> <br /> au fait, j'adore sur la dernière photo les traces de dents, on dirait que tu n'a pas su attendre de deguster avant de prendre la photo :D ;)
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L
lili
22/12/2008 13:21
quelle est gourmande cette recette !!
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N
nuage de lait
22/12/2008 12:18
On dirait du nougat ;-))) <br /> j'ai bien envie de les faire ces bouchées
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C
céline
22/12/2008 09:46
Un vrai délice ces petites bouchées!!! bises
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D
delices eyes
22/12/2008 08:44
Terriblement tentantes ces petites bouchées!<br /> Bonne journée
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