
Voilà la terrine de saumon faite à Noel, top classe et top rapide à réaliser comme l'indique Cess, chez qui je l'ai trouvé. C'est vraiment enfantin à faire et ça fait son effet!!!
Pour la taille d'un moule à cake standard
- 500g de saumon frais
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 150g de saumon fumé
- sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
- 1/2 cuil. à café de paprika pour la couleur
Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse.
Pour les herbes, j'ai uniquement utilisé du basilic déshydraté, mais comme le dit Cess, des herbes fraîches seraient nettement plus parfumées, de la ciboulette irait parfaitement.
Dans un moule à cake en silicone (pour un moule à cake normal, recouvrir de papier sulfurisé beurré), Verser 1/3 du mélange, tapisser de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3.
Déposer le moule et la préparation dans un plat rempli d'eau.
Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180° (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'alu.
Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler !
Marie69 17/06/2019 16:43
helene06 19/06/2019 08:09
Nicole GAUTARD Paillier 11/06/2019 18:38
jarry 12/07/2019 20:33
helene06 12/06/2019 16:53
martine 18/12/2018 16:57
helene06 18/12/2018 18:11
Mariepie 17/05/2018 17:32
helene06 17/05/2018 20:47
Emau 31/08/2016 08:37
Corinne 10/06/2016 11:55
roselyne 02/04/2016 05:55
Aurelie 06/03/2016 19:22
marie 29/02/2016 16:09
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Domy06 19/12/2014 21:37
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christel 02/05/2011 20:52
Johana 24/02/2011 11:23
Johana 24/02/2011 03:20
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MONIQUE CIFUENTES 18/01/2011 08:42
helene06 18/01/2011 17:47
Jif 21/12/2010 00:58
helene06 21/12/2010 06:02
Isa 14/12/2010 21:37
soda81 29/11/2010 16:24
isa 16/11/2010 17:05
helene06 16/11/2010 18:27
carole 08/07/2010 06:42
helene06 08/07/2010 09:42
ISADUNKERQUE 19/03/2010 09:59
helene06 19/03/2010 13:50
ARMELLE 14/03/2010 18:58