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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 15:35

assortiment de tomates apéritif

 
Voilà une idée toute simple à réaliser pour épater vos invités : un assortiment de tomates cerises farcies.
C'est très joli et ça fait son effet ! Il s'agit tout simplement de petites tomates cerises farcies avec un mélange à base de carré frais et de tapenade d'olives noires ou verte, ou encore quelques œufs de lumps ou de truite, ou bien d'autres choses, laissez parler votre créativité!
 
Pour 4 personnes
  • une barquette de tomates cerises 
  • 4 petits carrés frais (ou tout autre fromage frais)
  • 1 cuil. à soupe de tapenade verte
  • 1 cuil. à soupe de tapenade noire
  • 1 cuil. à soupe d'œufs de truite
  • 1 cuil. à soupe d'œufs de lump noirs
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • sel et poivre  

Laver et sécher les tomates cerises. Couper le chapeau et évider délicatement l'intérieur à l'aide d'une cuillère à thé.

 

Dans 3 ramequins séparés, mettez:

dans le 1er : un carré frais et la tapenade noire,

dans le 2ème : un carré frais et la tapenade verte

dans le 3ème : les 2 carrés frais restants avec le jus de citron, sel et poivre.

 

Mélanger chaque garniture à l'aide d'une fourchette pour obtenir un mélange homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

 

Garnir délicatement les tomates de ces différents mélanges. Les déposer dans une assiette, sur un lit de gros sel, pour les stabiliser et éviter qu'elle ne se renversent (attention de bien retirer le sel avant de les manger).

 

Replacer les chapeaux sur les tomates garnies des 2 tapenades. Ajouter des œufs de lump et des œufs de truite sur les tomates garnies de fromage frais au citron. Servir à l'apéritif ou en entrée bien frais.

 

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assortiment de tomates apéritif (15)

 

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commentaires

P

C'est ravissant quel délice !


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F

Très bonne idée toute en fraicheur !
Bon week end


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B

C'est vrai que ça a un très joli rendu !!
Et en plus c'est super bon !


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M

Avec la tapenade, c'est un régal :)


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N

Très appétissant cet assortiment de tomates!
J'espère que tu vas bien? bisous


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B

cela doit être minutieux, quelle patience !!! bravo, je suis admirative, bises


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N

Quelle bonne idée !


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M

Très joli !


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Y

très belles idées!!


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C

Belle idée pour l'apéro, c'est frais et certainement délicieux!


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D

j'en fait parfois au fromage frais aux herbes ou à la salade de thon mais je trouve tes idées encore plus chouettes, je note ;-)
bizzz


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F

coucou ma petite belle-fille...jais mie en ligne les fagots d,asperges
ne salive pas ou juste un peux pour ma petite fille....


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L

hum c'est tout joli, frais appétissant, tout plein de couleurs j'adore


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B

Superbe!


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M

C'est tout mignon, ça fait son effet, j'aime bien.


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B

J'en prend une de chaque!


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A

c'est super chouette ces petites tomates, j'ai envie de toutes les goûter. bisous


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F

elle sont bien appétisante ses petite tomete....


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M

hummmm,tu me met bien en appétit!miam!


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L

wouaw, super ces petites tomates toutes colorés! merci pour le partage! bisous)


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L

C'est frais, léger, coloré, un régal ! Merci !


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N

tès appétissantes ces petites tomates, vivement juillet pour manger celles de mon jardin
une très bonne idée pour un apéro frais


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N

Ohhh, qu'elles sont belles !
C'est vrai que c'est simple à faire, mais ça a son effet !
Bises


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K

c est super !!
elles donnent toutes envie !!!


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V

oh, elles ressemblent beaucoup à celles que j'ai faite la semaine dernière! en tout cas, moi j'adore et les invités aussi ont aimé!


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J

Bien appétissante toutes ces p'tites tomates!!!! j'en ferais bien mon diner de ce soir, j'aime et j'adore les tomates cerises, elles ne restent jamais longtemps dans mon frigo.
Bonne soirée
BISES
JO


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L

Simple, beau et bon, c'est parfait !


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C

quelle super idée !!! un bien joli plateau apéritif !


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C

Un régal a l'apéro !


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T

c'est une très bonne idée


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