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23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 17:10

BERLINGOTS


Vous connaissez les bonbons berlingots, qui sont de toutes les couleurs? Et bien j'ai eu envie d'en réaliser. Bon, biensûr ils sont ressemblants, bon d'accord de très loin, mais au moins je me suis bien amusée...

Pour une cinquantaine de bonbons
  • 250g de sucre
  • 25g de glucose
  • 1cl d'extrait de citron
  • 8cl d'eau
  • 2 gouttes de colorant
  • 2 cuil. à soupe d'huile

Mettre le sucre, le glucose, l'extrait de citron et l'eau dans une casserole,  porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à  150°C au thermomètre de cuisson.

Huiler une plaque, et verser le sucre bouillant dessus. Ajouter le colorant.

Prenez ensuite le sucre et l'étirer puis le replier jusqu'à ce qu'il soit uniforme et soyeux, il doit rester souple.

Le rouler en boudins de 2 cm de diamètre.

Découper le premier berlingot avec des ciseaux en le faisant tourner d'1/4 de tour chaque fois.

Etaler les berlingots en évitant qu'ils ne se touchent. Laisser refroidir.

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Published by helene06
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commentaires

C
chef cuistot
31/12/2009 18:42
<br /> Ne serais ce que pour la couleur ca valait le coup et comme tu le dis, tu as pris du plaisir et c'est le plus important.<br /> <br /> <br />
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L
Les gourmandises de Chloé
30/12/2009 15:26
<br /> Cette recette est super<br /> <br /> C'est mignon en rose !<br /> <br /> <br />
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N
nadège
28/12/2009 10:32
<br /> girly girly ces berlingots !!!<br /> <br /> <br />
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L
lorijade
27/12/2009 18:35
<br /> C'est trop mignon et très girly!<br /> bonne fêtes de fin d'année!<br /> <br /> <br />
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S
So chocolat
27/12/2009 18:03
<br /> ils sont superbes !!<br /> <br /> <br />
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C
Catherine
27/12/2009 17:45
<br /> superbes, un grand bravo !<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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P
petitegentiane25
27/12/2009 16:22
<br /> sympa ces petits berlingots , mais ta verrine crème de champignons gelée de pomme me plait aussi !<br /> <br /> <br />
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M
Marielle
27/12/2009 12:30
<br /> Ils sont très Girly !! et surement délicieux<br /> <br /> <br />
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J
jess
27/12/2009 11:27
<br /> ils sont super, ca fait longtemps que je veux essayer mais je ne trouve pas de glucose. J'ai été a la pharmacie mais ils n'en ont pas.<br /> <br /> <br />
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S
Sylvie
26/12/2009 13:15
<br /> Ils sont superbes !<br /> Joyeux Noël :o)<br /> <br /> <br />
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L
lia022
24/12/2009 18:36
<br /> superbes de faire tes bonbons toi méme !!<br /> je testerai certainement!!<br /> bises lia<br /> joyeux noél!!<br /> <br /> <br />
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F
Fantaisie
24/12/2009 14:32
<br /> Très joyeux Noel<br /> <br /> <br />
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M
mahassine
24/12/2009 13:19
<br /> ils sont très jolis tes bonbons , belle couleur<br /> bonne fête à toi et à toute ta famille<br /> bisou $$$<br /> <br /> <br />
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I
isa6916
24/12/2009 11:10
<br /> Ils sont très beaux ces berlingots, j'adore la couleur!<br /> Bon Noël!<br /> isabelle<br /> <br /> <br />
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N
Nuage de Lait
24/12/2009 10:52
<br /> Roooo leur couleur..... j'adooore<br /> Joyeux Noel<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
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L
loulou
24/12/2009 09:24
<br /> roooooooooooo trop forte helene ;-)<br /> superbe, ca tue !! j'adore.<br /> Bisous et noyeux joel ;-)<br /> <br /> <br />
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D
Deslysdor
24/12/2009 07:38
<br /> tes berlingots sont très girly ma tiote Hélène ! ils sont trop mignons et donnent envi d'en gouter!miam!au citron en plus!<br /> <br /> <br />
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T
tattoo
23/12/2009 23:22
<br /> je te souhaite un joyeux noël !<br /> <br /> <br />
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A
axoulle
23/12/2009 23:09
<br /> super beau<br /> <br /> <br />
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C
cakesandco
23/12/2009 20:49
<br /> Oh cette couleur ! magique ! Joyeux Noël à toi !<br /> <br /> <br />
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M
melanie
23/12/2009 19:40
<br /> en tout cas j'aime beaucoup la couleur,hummmm....<br /> <br /> <br />
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