750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 17:10

Vous connaissez les bonbons berlingots, qui sont de toutes les couleurs? Et bien j'ai eu envie d'en réaliser. Bon, biensûr ils sont ressemblants, bon d'accord de très loin, mais au moins je me suis bien amusée...

Pour une cinquantaine de bonbons
  • 250g de sucre
  • 25g de glucose
  • 1cl d'extrait de citron
  • 8cl d'eau
  • 2 gouttes de colorant
  • 2 cuil. à soupe d'huile

Mettre le sucre, le glucose, l'extrait de citron et l'eau dans une casserole,  porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à  150°C au thermomètre de cuisson.

Huiler une plaque, et verser le sucre bouillant dessus. Ajouter le colorant.

Prenez ensuite le sucre et l'étirer puis le replier jusqu'à ce qu'il soit uniforme et soyeux, il doit rester souple.

Le rouler en boudins de 2 cm de diamètre.

Découper le premier berlingot avec des ciseaux en le faisant tourner d'1/4 de tour chaque fois.

Etaler les berlingots en évitant qu'ils ne se touchent. Laisser refroidir.

Imprimer la recette


Partager cet article
Repost0

commentaires

C

Ne serais ce que pour la couleur ca valait le coup et comme tu le dis, tu as pris du plaisir et c'est le plus important.


Répondre
L

Cette recette est super

C'est mignon en rose !


Répondre
N

girly girly ces berlingots !!!


Répondre
L

C'est trop mignon et très girly!
bonne fêtes de fin d'année!


Répondre
S

ils sont superbes !!


Répondre
C

superbes, un grand bravo !
bisous


Répondre
P

sympa ces petits berlingots , mais ta verrine crème de champignons gelée de pomme me plait aussi !


Répondre
M

Ils sont très Girly !! et surement délicieux


Répondre
J

ils sont super, ca fait longtemps que je veux essayer mais je ne trouve pas de glucose. J'ai été a la pharmacie mais ils n'en ont pas.


Répondre
S

Ils sont superbes !
Joyeux Noël :o)


Répondre
L

superbes de faire tes bonbons toi méme !!
je testerai certainement!!
bises lia
joyeux noél!!


Répondre
F

Très joyeux Noel


Répondre
M

ils sont très jolis tes bonbons , belle couleur
bonne fête à toi et à toute ta famille
bisou $$$


Répondre
I

Ils sont très beaux ces berlingots, j'adore la couleur!
Bon Noël!
isabelle


Répondre
N

Roooo leur couleur..... j'adooore
Joyeux Noel
bises
jojo


Répondre
L

roooooooooooo trop forte helene ;-)
superbe, ca tue !! j'adore.
Bisous et noyeux joel ;-)


Répondre
D

tes berlingots sont très girly ma tiote Hélène ! ils sont trop mignons et donnent envi d'en gouter!miam!au citron en plus!


Répondre
T

je te souhaite un joyeux noël !


Répondre
A

super beau


Répondre
C

Oh cette couleur ! magique ! Joyeux Noël à toi !


Répondre
M

en tout cas j'aime beaucoup la couleur,hummmm....


Répondre