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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 15:30

CLAFOUTIS POIRE-CHOCOLAT NOIR

clafoutis chocolat et poires (3)

Lorsque je vous ai proposé dernièrement de voter une nouvelle fois pour une recette extraite du livre "Crumbles, tatins & clafoutis", vous avez choisi de me faire tester la recette de la tarte tatin à la tomate et à la feta. Arrivait en 2ème position cette recette alors forcément je n'ai pas résister à l'envie de la tester et de vous la faire découvrir. Elle est délicieuse, je vous laisse imaginer par les photos...

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de poires au sirop
  • 45cl de lait
  • 100g de chocolat noir "à cuire"
  • 3 oeufs entiers + 1 jaune
  • 180g de sucre roux
  • 60g de farine tamisée
  • 50g de beurre

Pour le moule

  • 20g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sucre roux
  • 1/2 cuil. à soupe de cacao en poudre

clafoutis chocolat et poires (2)

Préchauffer le four th.200°C. Beurrer le moule. Mélanger le sucre avec la cacao en poudre puis chemiser le moule de ce mélange.

Egoutter les poires dans une passoires et éliminer le sirop. Les couper en petits dés plus ou moins réguliers. Réserver.

Hacher le chocolar et le placer dans un saladier. Dans une casserole, faire bouillir le lait, puis ôter du feu. Verser le lait bouillant sur le chocolat et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Laisser refroidir quelques minutes.

Dans un saladier, mettre les oeufs, le jaune et le sucre roux. Battre un instant, puis incorporer la farine. Verser ensuite le lait chocolaté refoidi et bien mélanger. Placer la pâte ainsi obtenue dans le moule, répartir les morceaux de poires, puis recouvrir la surface du beurre coupé en petites noisettes. Enfourner et laisser cuire 40 minutes environ, selon l'épaisseur du four. Se déguste tiède ou froid.

clafoutis chocolat et poires (1)

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Published by helene06
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commentaires

helene06 19/11/2013 05:51

oui ce clafoutis est un délice, ravie que ça te plaise!

thisa2mars 18/11/2013 22:11

Il a un délicieux goût chocolat, très facile à faire.
En ce moment je teste plein de recette de votre blog et mes gosses se régalent, ma fille a particulièrement aimé ce gâteau. Je le referai c'est certain !!!

Catherine 29/01/2013 13:07

Merci pour votre réponse.
Je l'ai testé ce week end : il est vraiment délicieux !!
A faire et à refaire !!

Catherine 18/01/2013 09:08

Bonjour, j'aimerais tester ce clafoutis, mais pourriez-vous me dire quel moule vous avez utilisé ( les dimensions )?
Merci, bonne journée ;)

helene06 18/01/2013 17:20



j'ai utilisé un moule en pyrex taille 15x25cm environ

franur 29/04/2012 10:19

quelle belle couleur a se gateaux.....

Recette de cuisine 17/04/2012 14:35

Ce gâteau "Clafoutis Poire-chocolat noir" a vraiment l'air appétissant, il faudra que je puisse réaliser cette recette en famille!

Pich 17/04/2012 12:25

Woaw, les photos donnent terriblement envie! Je n'ai jamais essayé de clafoutis au chocolat, je note ^^

Océane 14/04/2012 14:33

humm un délice

Patricia 13/04/2012 21:54

Bon week-end ! ton gâteau est appétissant. Patricia

Poucinette 13/04/2012 20:40

Clafoutis bien bien beau

Epices & Moi 13/04/2012 20:30

Un clafoutis avec des saveurs classiques mais qui me plait terriblement et qui me fait saliver !
Bisous, une belle soirée !

afaurore 13/04/2012 20:13

dommage que je ne sois pas fan des poires

Joséphine 13/04/2012 06:51

Miam ! J’en salive ! Bisous !

ratiba 13/04/2012 00:07

quel magnifique gourmandises bravo au top comme toujours
Ps : as tu remarquer une baisse de visiteurs cer je pense que google ne réferance pas nos blogs a part les perminium
bonne soirée

EloLolie 12/04/2012 21:05

Il a l'air divin ce clafoutis !

BoopCook 12/04/2012 20:30

original

NanyFran 12/04/2012 20:28

J'en prends une part, miam..
Douce soirée, bizzz

regine 12/04/2012 19:44

voila les desserts que j'aime : poires /chocolat par exemple!!! merci

Pauline 12/04/2012 19:04

Miam, j'adore ^^

axoullecuisine 12/04/2012 19:03

voila un clafoutie tres gourmand j'adore bravo

Floriane 12/04/2012 18:37

Beau clafoutis, gourmand et bien chocolat

Bonne soirée,

Floriane

Clémence 12/04/2012 18:21

vu les ingrédients, c'est forcément délicieux. Et il est épais comme j'aime !

rocksmaddie 12/04/2012 18:16

sympa ton clafoutis chocolat poire !

le loukoum 12/04/2012 18:13

Ce clafoutis met l'eau à la bouche ^^ ! Bravo

julie 12/04/2012 17:54

ça a l'air très appétissant ! je crois que je vais me laisser tenter bientôt !

Daphné 12/04/2012 17:52

oh que c'est gourmand ! Bon apres midi