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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 15:30

clafoutis chocolat et poires (3)

Lorsque je vous ai proposé dernièrement de voter une nouvelle fois pour une recette extraite du livre "Crumbles, tatins & clafoutis", vous avez choisi de me faire tester la recette de la tarte tatin à la tomate et à la feta. Arrivait en 2ème position cette recette alors forcément je n'ai pas résister à l'envie de la tester et de vous la faire découvrir. Elle est délicieuse, je vous laisse imaginer par les photos...

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de poires au sirop
  • 45cl de lait
  • 100g de chocolat noir "à cuire"
  • 3 oeufs entiers + 1 jaune
  • 180g de sucre roux
  • 60g de farine tamisée
  • 50g de beurre

Pour le moule

  • 20g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sucre roux
  • 1/2 cuil. à soupe de cacao en poudre

clafoutis chocolat et poires (2)

Préchauffer le four th.200°C. Beurrer le moule. Mélanger le sucre avec la cacao en poudre puis chemiser le moule de ce mélange.

Egoutter les poires dans une passoires et éliminer le sirop. Les couper en petits dés plus ou moins réguliers. Réserver.

Hacher le chocolar et le placer dans un saladier. Dans une casserole, faire bouillir le lait, puis ôter du feu. Verser le lait bouillant sur le chocolat et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Laisser refroidir quelques minutes.

Dans un saladier, mettre les oeufs, le jaune et le sucre roux. Battre un instant, puis incorporer la farine. Verser ensuite le lait chocolaté refoidi et bien mélanger. Placer la pâte ainsi obtenue dans le moule, répartir les morceaux de poires, puis recouvrir la surface du beurre coupé en petites noisettes. Enfourner et laisser cuire 40 minutes environ, selon l'épaisseur du four. Se déguste tiède ou froid.

clafoutis chocolat et poires (1)

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commentaires

H
oui ce clafoutis est un délice, ravie que ça te plaise!
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T
Il a un délicieux goût chocolat, très facile à faire.
En ce moment je teste plein de recette de votre blog et mes gosses se régalent, ma fille a particulièrement aimé ce gâteau. Je le referai c'est certain !!!
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C
Merci pour votre réponse.
Je l'ai testé ce week end : il est vraiment délicieux !!
A faire et à refaire !!
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C
Bonjour, j'aimerais tester ce clafoutis, mais pourriez-vous me dire quel moule vous avez utilisé ( les dimensions )?
Merci, bonne journée ;)
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H


j'ai utilisé un moule en pyrex taille 15x25cm environ



F
quelle belle couleur a se gateaux.....
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R
Ce gâteau "Clafoutis Poire-chocolat noir" a vraiment l'air appétissant, il faudra que je puisse réaliser cette recette en famille!
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P
Woaw, les photos donnent terriblement envie! Je n'ai jamais essayé de clafoutis au chocolat, je note ^^
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O
humm un délice
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P
Bon week-end ! ton gâteau est appétissant. Patricia
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P
Clafoutis bien bien beau
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E
Un clafoutis avec des saveurs classiques mais qui me plait terriblement et qui me fait saliver !
Bisous, une belle soirée !
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A
dommage que je ne sois pas fan des poires
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J
Miam ! J’en salive ! Bisous !
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R
quel magnifique gourmandises bravo au top comme toujours
Ps : as tu remarquer une baisse de visiteurs cer je pense que google ne réferance pas nos blogs a part les perminium
bonne soirée
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E
Il a l'air divin ce clafoutis !
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B
original
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N
J'en prends une part, miam..
Douce soirée, bizzz
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R
voila les desserts que j'aime : poires /chocolat par exemple!!! merci
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P
Miam, j'adore ^^
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A
voila un clafoutie tres gourmand j'adore bravo
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F
Beau clafoutis, gourmand et bien chocolat

Bonne soirée,

Floriane
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C
vu les ingrédients, c'est forcément délicieux. Et il est épais comme j'aime !
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R
sympa ton clafoutis chocolat poire !
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L
Ce clafoutis met l'eau à la bouche ^^ ! Bravo
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J
ça a l'air très appétissant ! je crois que je vais me laisser tenter bientôt !
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D
oh que c'est gourmand ! Bon apres midi
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