750 grammes
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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 15:00

crème brûlée au praliné

Une petite crème brûlée, sans prétention, riche en goût, pleine de saveurs!
 
Pour 6 personnes
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 50cl de crème liquide
  • 40g de sucre en poudre
  • 100g de pâte de praliné
  • cassonade

Faire chauffer la crème et la pâte de praliné dans une casserole, remuer avec une cuillère en bois afin de faire fondre et d'obtenir un mélange lisse et homogène.


Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis incorporer le liquide chaud. Mélanger. Répartir dans des ramequins à crème brûlée et enfourner 45 minutes à 100 °C (le temps peut varier en fonction de l'épaisseur de la préparation), la crème doit sortir du four encore tremblotante. Laisser refroidir et réserver au frigo pendant plusieurs heures.

 

Au moment de servir, saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau.

 

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crème brûlée au praliné (1)

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commentaires

P
<br /> Très sympa en effet cette recette, j'ai beaucoup aimé! J'ai testé avec du lait de soja à la place de la crème (très onctueux quand même)et augmenté la proportion de praliné.<br /> Elle est ici:<br /> http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.com/2006/05/creme-brulee-au-praline.html<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je note, merci pour cette réalisation<br /> aussi superbe blog, photos et réalisations<br /> merci :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> mon dieu cette creme brulée !!! mmmmmmmmmmmmmm<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Superbe idée au café !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> mais en voilà une idée qu'elle est merveilleusement bonne!!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> hummm une vrais tuerie merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> très sympa ta recette, comme ça doit être bon!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> comme c'est beau et bon !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> j'adore tous ce que tu faits ! comme d'hab<br /> <br /> <br />
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M
<br /> merci pour cette recette qui a l'aire extra délicieuse il me reste du prâliné donc "ya pu ka !! "<br /> <br /> <br />
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H
<br /> C'est superbe ! Les photos donnent envie de lécher l'écran ! ;o)<br /> Bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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D
<br /> En ce moment, tu fais un festival de recettes qui me font toutes envies les unes pour que les autres !!!! Ces crèmes ont l'air d'être une "tuerie" !<br /> Doux mercredi ! Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Jolie version parfumée de ce bon petit dessert... Bonne journée. C<br /> <br /> <br />
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D
<br /> elle a l'air excellente et effet<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Magnifique ... et certainement délicieux<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Au praliné ça doit être exquis!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Miammm, j'adore, je viens juste d'en faire aujourd'hui aussi c'était bien réconfortant par ce temps neigeux, froid et humide qui perdure depuis des semaines ici !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> une vrai merveille j'adore<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuuummmmm, j'adore!!!! Au praliné trop bon!!!! ^^<br /> <br /> <br />
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F
<br /> UNE BIEN BONNE CREME BRULEE..<br /> <br /> <br />
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B
<br /> humm elle a l'air délicieuse encore une très bonne recette<br /> <br /> <br />
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G
<br /> hum trop bon =) tu fais la pate de praliné toi même ?? bisous<br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> non je l'ai acheté toute prête<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Que c est bon avec cette saveur !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Au praliné, il va falloir que je teste ça, ça a l'air extra<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hmmmm! Trop bon!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Miam, j'aime beaucooup les crèmes brûlées et le pralin donc ta recette me met l'eau à la bouche<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci Hélène, c'est très tentant<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bonsoir ou trouver la pate praline et ta recette est superbe merci<br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> tu peux en trouver sur certains sites internet spécialisé pour la pâtisserie ou encore des magasins spécialisés, comme GDETOUT a paris<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Miam, ça donne envie d'y plonger sa cuillère ! Bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> hoooooo que ça doit être bon!! hummmm j'en salive!!<br /> merci<br /> bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummm la bonne crème brûlée bravo Héléne bisous<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Elle doit etre délicieuse.<br /> <br /> <br />
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