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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 14:55

crème brûlée banane-citron vert (22)

 

Pour changer de la traditionnelle crème brûlée à la vanille, voici une nouvelle recette aromatisée cette fois-ci au citron vert et parsemée de dés de bananes caramélisées.

 Bref, c'est un dessert à réserver aux gourmands !

 

Pour 4 personnes

  • 4 jaunes d'œufs
  • 30g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille
  • 450ml de crème fleurette
  • 2 citrons verts
  • 2 bananes
  • 6 cuil. à soupe de cassonade
  • 30g de beurre
crème brûlée banane-citron vert (17)
 
Peler la banane et la couper en deux dans la longueur. Couper en rondelles. Dans une poêle faire fondre le beurre et faire revenir les 1/2 rondelles de banane. Lorsqu'elles sont fondantes, ajouter 2 cuil. à soupe de cassonade et faire caraméliser. Verser dans des ramequins à crème brûlée.
 
Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole, sans la faire bouillir. Pendant ce temps, râper les 2 citrons verts. Ajouter dans la casserole la gousse de vanille grattée et le zeste des citrons. Dans un saladier, battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Presser le jus des citrons et l'ajouter au mélange.
 
Préchauffer le four th.90°C. Ajouter ensuite la crème chaude au contenu du saladier, bien mélanger et verser sur les bananes caramélisées. Mettre les crèmes au four pendant 1h, elles doivent rester encore tremblotantes à la fin de la cuisson. Laisser refroidir et placer au frais toute une nuit.
 
Le lendemain, avant de servir, verser 1 cuil. à soupe de cassonade sur chaque crème, répartir uniformément sur le dessus des crèmes et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four. Déguster bien frais avec la croûte de sucre croquante.
 
crème brûlée banane-citron vert (19)

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commentaires

C

Elle est démente ta crème brûlée .... Je kiffe ;)


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A

miam !


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D

holala ta crème doit etre extra j'adore le mariage,merci
bizzzzzz**


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F

une bonne créme brulée...miam miam.....


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C

Délicieuse idée que tu as eu la !
*
**
*** Belle soirée
**** et à bientot !
***** Chouya !


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F

super bonnnnnnnnnnnnnnnnn
ca donne enviee
bizzzzz


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S

Une très bonne crème brûlée appétissante, un parfum original!! bises


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S

Tac je glisse cette recette dans mes favoris "recette à faire" car je salive trop devant l'écran !!


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K

c'est original avec la banane !


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M

Un de mes déserts préférés!


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G

Banane et citron vert, ce doit être excellent!


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2

Miam ! C'est beau et gourmand ! Bisous !


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L

Merci pour ces bonnes recettes. Amicalement. Pascale


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L

tellment bon....bises !


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M

miam elle à l'air délicieuse ta crème brulée!


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M

Excellente cette crème.


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R

Coucou Hélène ,
Voila une version de crème brulée qui me fait de l'oeil .
Amitiés de Liège et bonne journée ,
Roland


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M

j'adore ce dessert...cette version doit être très bonne aussi!!
bizzzz


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G

coucou!
je viens de découvrir votre blog
je suis enchantée!
que de bonnes choses!
je me suis également inscrite à la newsletter!
à très vite


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A

Mmmm ça doit être un vrai délice


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P

Salutations,

J'ai craqué sur la dernière photo de cette recette! Comment résister à cette couche craquante de caramel?...
Délicieux!

A bientôt,
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran gratuits


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M

Donc pour la gourmande que je suis: c'est parfait!


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A

Miam une délicieuse crème brulée ! :)
Bonne journée, bises


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U

ça à l'air délicieux bravo !!


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L

Comme elle est belle....bravo ♥


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E

Elle est superbe !
Bisous


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G

Elles sont originales avec de banane, bises


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M

Tu m'étonnes que ça change de la traditionnelle crème brûlée! Elle doit être excellente!!!


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M

Coucou ma petite Hélène,
Encore une trés belle recette qui donne envie de prendre une belle cuillère et d'y plonger dedans. Merci pour ce beau partage.
Demain, je parle de toi sur mon blog, tu le mérites tellement.Je n'oublie jamais 'les mains tendues' car j'en ai tant besoin...
Gros bisous ma toute belle ♥♥♥


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F

une vraie merveille cette crème brûlée!!


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C

une crème brulée bien originale mais pour moi j'enlève juste la banane
bonne soirée


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C

Superbement caramélisées et avec ces saveurs ça doit être extra !!


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C

mmmm ... une douceur très sympa !
bises


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P

miammmmmmmm ma HELENE !!!! bises bises


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C

Très original en tout cas!!
Merci pour cette recette!!


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