10 mars 2011
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Vous connaissez les fameux Hot-Dog: du pain, de la moutarde, une saucisse, bref ce célèbre sandwich vite préparé et qui se savoure sur le pouce en quelques minutes?
Et bien, j'ai eu envie dans cette recette, de revisiter ce sandwich grâce à une base croissants, recouverts d'une sauce béchamel au cheddar (Fromage typique de la cuisine anglo-saxonne) et de saucisses de strasbourg car elle sont bien plus épaisses et goûteuses que les traditionnelles knackis... Une recette inspirée de chez Marie, tu vois Marie pour une fois c'est moi qui te pique une idée!
Le résultat attendu est là, tout en apportant une touche originale qui change, et surtout : on se régale !
Pour 6 croissants hot-dogs
- 6 croissants type 1er prix
- 6 saucisses de Strasbourg
- 200g de cheddar (ou tout autre fromage fort en caractère)
- moutarde
Pour la béchamel au cheddar
- 20g de beurre
- 20g de farine
- 250ml de lait
- sel et poivre
Préparer une béchamel: dans une casserole : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange grésille. Verser progressivement le lait, tout en continuant de mélanger, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler et poivrer. Râper le cheddar et ajouter 100g à la béchamel. Mélanger et laisser tiédir.
Pendant ce temps, ouvrir les croissants en 2 dans la longueur en portefeuille. Tartiner un côté de moutarde. Poser la saucisse par dessus et recouvrir d'un peu de béchamel. Parsemer d'un peu de cheddar.
Disposer les croissants bien rangés dans un plat allant au four. Préchauffer le four th.200°C. Terminer en recouvrant les croissants du reste de béchamel. Saupoudrer du restant de cheddar râpé et passer le gratin au four environ 15 minutes. Servir bien chaud, accompagné d'une salade.
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