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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 16:00

gâteau aux amandes et au chocolat comme à Capri (2)

Ma petite poupée n'a pas encore 2 ans mais elle a déjà des goûts bien arrêtés. Son péché mignon? Le chocolat. Alors comme elle aime déjà imiter maman avec sa dînette, je lui ai proposé il y a quelques jours de réaliser un gâteau, un vrai cette fois-ci et bien entendu, elle m'a demandé d'en faire un au chocolat. Pas de soucis, on s'est lancé à 2 et avec amour, voilà ce que ça a donné...

mon 1er gâteau avec maman (3)

Pour 8 personnes

  • 200g de sucre
  • 200g de chocolat noir
  • 200g d'amandes (non mondées)
  • 200g de beurre
  • 5 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à soupe d'essence d'amande
  • sucre glace

gâteau aux amandes et au chocolat comme à Capri (1)

Préchauffer le four th.200°C.

Passer les amandes et le chocolat au mixeur et les hacher de manière assez fine. Travailler les jaunes des oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le mélange de chocolat et d'amandes hachés et enfin le sucre vanillé et l'essence d'amande.

Monter les blanc en neige, les incorporer et verser le tout dans un moule à gâteau beurré de 22 ou 24 cm de diamètre. Faire cuire à 200°C pendant 10 minutes puis baisser le thermostat à 170°C et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes (je n'ai laissé que 20 minutes pour obtenir une texture humide à coeur). Laisser refroidir et décorer de sucre glace tamisé.

gâteau aux amandes et au chocolat comme à Capri (4)

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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commentaires

C
bravo à la pepette , elle a bien travaillé avec sa maman !!!!
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F
Le premier gâteau avec sa fille, un bonheur ! ça donne envie en tout cas

Bonne soirée,

Floriane
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E
Oh ce gâteau ! Une tuerie ! Il a l'air fondant à souhait !
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L
miam,miam!ce gateaux dois etre tres tres bon!bises
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M
La relève est assurée!!!!!!!
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N
une sorte de quatre quart au chocolat... hmmm !
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A
Et bien c'est du lourd ! Mais ça doit être plus que terrible ! Bises
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E
Bravo à la poupette et à la maman ;) Superbe travail d'équipe pour un savoureux gâteau chocolaté.
Une belle soirée !
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N
Elle a bon gout ta petite poupée et on vois qu'elle y met du coeur.. Bizzz
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J
Délicieuse recette ! Bisous !
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L
Huuuum il est superbe ce gateaux =D miam !
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L
Ce gâteau me met en appétit !
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L
juste une tuerie : merci du partage
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A
bravooooo
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